手(shou)卷(juan)壽司的做法：
【主料】米飯、紫菜
【輔料】熏三文魚、牛油果、雞蛋(適量)

步驟：
1.準備食材：牛油果，雞蛋熏三文魚，胡蘿卜，芥末；
2.將雞蛋燙成蛋餅然后切絲，其他食材也切絲；
3.準備米飯和壽司醋。
4.取一塊紫菜并將拌好壽司醋的米飯放在紫菜上面；
5.將米飯均勻的攤開；
6.將所有食材放在米飯上；
7.然后雙手將紫菜包著米飯和食材一起壓緊卷起；
8.卷好的壽司卷；
9.小刀浸水然后將壽司卷切小塊；
10.將切好的壽司排盤即可；
11.吃的時候可以用生抽調芥末，蘸著食用。