1.將黃豆(dou)浸泡發大后放在鍋中煮熟(shu)；

2.帶著煮黃豆的水均(jun)勻的拌上面粉；

3.放在竹匾中讓其自(zi)然發霉，大約(yue)一個星期(qi)；

4.兩個大西瓜，去皮；

5.生瓜洗干凈，去皮、去子；

6.將西瓜(gua)和(he)生(sheng)瓜(gua)切成小塊(kuai)；

7.八(ba)角和花(hua)椒適當碾碎(sui)；

8.將八(ba)角(jiao)和(he)花椒(jiao)放(fang)入(ru)豆塊干中；

9.將西瓜(gua)和生瓜(gua)塊放入；

10.放入(ru)4斤鹽，攪(jiao)拌均勻；

11.放入缸中，讓太陽曬；

12.曬一周左右即可(ke)。