1.將黃豆(dou)浸泡發大后放在鍋中煮熟(shu)；

2.帶(dai)著煮黃(huang)豆(dou)的水均勻(yun)的拌上面粉；

3.放在竹匾(bian)中(zhong)讓其(qi)自然發霉，大(da)約一(yi)個(ge)星期；

4.兩個(ge)大西瓜(gua)，去皮；

5.生瓜洗干凈，去皮、去子；

6.將西瓜和生瓜切成小塊；

7.八角和花椒適當碾碎(sui)；

8.將八(ba)角(jiao)和花椒放入豆(dou)塊干中；

9.將西(xi)瓜和(he)生瓜塊放入；

10.放入4斤鹽，攪拌均勻；

11.放(fang)入(ru)缸中(zhong)，讓太陽曬；

12.曬一周左右即可。