1.帶(dai)魚洗凈控(kong)水；

2.加入蔥姜絲、鹽和(he)檸檬汁(zhi)拌均勻；

3.再加(jia)入點肉桂粉；

4.拌(ban)均勻(yun)后(hou)腌制半小時；

5.烤盤中鋪上油紙，油紙上刷油；

6.玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好(hao)；

7.腌制好的帶魚(yu)在粉里面沾一下；

8.全部沾好粉放入烤盤(pan)中；

9.烤(kao)箱200度預(yu)熱后放(fang)入烤(kao)盤，烤(kao)15分鐘(zhong)；

10.取出刷一遍油，翻面再(zai)烤10分鐘即可。