金絲豆腐的做法：
【主料】紅蘿卜2個、豆腐3塊
【輔料】蛋液適量、面包糠適量

步驟：
1.紅蘿卜冼凈切絲，放進油鍋里過油待用；
2.將豆腐切成長條，加鹽拌勻待用；
3.將腌過鹽的豆腐放進蛋液里滾上一層蛋液；
4.再放進面包糠里滾上一層面包糠；
5.放進油鍋里油炸，稍炸片刻撈出瀝油；
6.擺盤，淋上香油即成，可粘上辣椒醬吃。