香蕉燉蛋的做法：

【主料】香蕉1根、雞蛋(dan)一個(ge)、清水適量

步驟：

1、準備好材料。

2、將香蕉切下1/4段，3/4段切成小粒放入到攪拌容器中。

3、加入適量清水，用攪拌器(qi)打成較稀的(de)香蕉泥。

4、雞蛋磕入碗中，打(da)散。

5、將香蕉泥緩緩倒入雞蛋(dan)液中，用(yong)筷子攪(jiao)拌均勻。

6、然后用勺子撇去一(yi)些(xie)浮沫(mo)。

7、冷水上鍋，大火(huo)蒸開，轉(zhuan)小火(huo)10分鐘左右。

8、將剩下的1/4段香蕉，切成片，擺(bai)在蒸好的蛋羹(geng)中即可(ke)。