黃花菜雞蛋湯的做法：

【主料】：鮮黃花菜,雞蛋

【輔料】：鹽,雞精(jing)

步驟：

1、黃(huang)花(hua)撥(bo)開摘去(qu)中間(jian)橙(cheng)色的(de)雄蕊，小心(xin)清洗

2、入(ru)沸水中(zhong)焯燙，水開后(hou)1分(fen)鐘即可入(ru)冷水過涼

3、燙好的黃花菜(cai)用涼水(shui)漂2小時，中間可(ke)換一次水(shui)

4、雞蛋磕入(ru)碗中(zhong)加鹽和少量油打勻，入(ru)鍋中(zhong)煎熟，用鍋鏟(chan)切小塊

5、加入適量水，煮(zhu)開蛋(dan)湯，放入小心擠干水的黃(huang)花(hua)菜(cai)，入鹽和雞精調味，再次沸騰即可出鍋