西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿適(shi)量

【輔(fu)料】：香(xiang)菜適量,雞蛋適量,蔥花適量

步驟：

1、洗凈西紅柿后用開水去皮切塊。

2、粉皮洗(xi)凈(jing)備(bei)用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切(qie)小段。

5、三個雞蛋劃散。

6、底鍋(guo)熱油爆香蔥花。

7、放入西紅柿翻炒(chao)，記(ji)得要多炒(chao)一回才會好吃。

8、倒入適量(liang)水(shui)煮開(kai)。

9、水開(kai)后加粉(fen)皮煮熟。

10、將蛋液轉(zhuan)圈倒入。

11、加鹽調(diao)味，灑入香(xiang)菜(cai)段(duan)，滴香(xiang)油(you)即(ji)可(ke)出鍋。

小貼士：

1、西紅柿(shi)去皮炒(chao)來才會好吃。

2、鍋內燒開水關(guan)火后，將洗(xi)凈的西紅柿(shi)放(fang)入，蓋(gai)蓋(gai)即可。

3、用(yong)熱水多燙一回(hui)，炒出(chu)來的(de)西紅柿會更香(xiang)，更沙(sha)。