西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料(liao)】：西紅柿(shi)適量(liang)

【輔料(liao)】：香菜(cai)適(shi)量,雞(ji)蛋適(shi)量,蔥花適(shi)量

步驟：

1、洗(xi)凈西紅柿后用開水去皮(pi)切塊。

2、粉皮洗凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香(xiang)菜切小段。

5、三個(ge)雞蛋(dan)劃散。

6、底鍋熱油爆香蔥花。

7、放入(ru)西紅柿翻炒，記得要多炒一回才會好吃。

8、倒入適量水煮開。

9、水開后加粉皮(pi)煮熟。

10、將蛋液轉圈倒入。

11、加鹽調味(wei)，灑入香菜段，滴(di)香油即可出鍋。

小貼士：

1、西紅柿去皮(pi)炒來(lai)才會好吃。

2、鍋(guo)內燒開水關火(huo)后(hou)，將洗凈的西紅柿放入，蓋蓋即可。

3、用(yong)熱水多燙一(yi)回，炒出來(lai)的西(xi)紅柿會更香，更沙。