棗(zao)泥山藥糕的做(zuo)法：

【主料】：山(shan)藥(yao) 棗泥(ni) 糯(nuo)米(mi)粉

【配料】：黑(hei)芝麻適(shi)量 白糖

步驟：

1.山藥(yao)(yao)盡量(liang)選擇鐵棍山藥(yao)(yao)含水量(liang)低

2.將山(shan)藥削皮，蒸(zheng)(zheng)鍋放山(shan)藥，蒸(zheng)(zheng)熟

3.糯米粉適量放盤中(zhong)入(ru)微波爐高火叮2分(fen)鐘。蒸好的山藥取出，搗爛

4.加入適量白(bai)糖，再加入適量糯米粉拌勻至不粘(zhan)手

5.揉捏好，成數(shu)個(ge)團(tuan)子

6.適量糯米山藥泥在手中(zhong)攤開

7.包入適(shi)量棗(zao)泥(ni)收口(kou)搓圓

8.入(ru)模具壓成形即可