青椒炒干河蝦的做(zuo)法：

【主(zhu)料】：干河蝦(xia)80克(ke)(ke) 青椒120克(ke)(ke)

【配料(liao)(liao)】：蒜8克(ke) 姜8克(ke) 料(liao)(liao)酒(jiu)15克(ke) 醬(jiang)油1克(ke) 鹽(yan)適量(liang)

步驟：

1.干(gan)河蝦用清水反復沖(chong)洗干(gan)凈，確保(bao)沒有泥沙(sha)雜(za)物之后瀝(li)干(gan)備(bei)用。

2.將清(qing)洗干凈青(qing)椒頂刀(dao)切，并進一步切碎些，姜蒜(suan)去皮切米備用。

3.鍋內熱油，姜、蒜米放入炒(chao)香后倒入干蝦(xia)同炒(chao)。

4.炒(chao)出蝦(xia)的香味時烹料酒、加鹽、醬油炒(chao)均(jun)。

5.倒入青(qing)椒碎再加少許鹽大火(huo)快(kuai)炒，至青(qing)椒熟時出(chu)鍋即可。