孜然土(tu)豆片的做法：

【主料(liao)】：土豆2個 洋蔥1小個 干辣椒10-15個

【配料(liao)】：花(hua)椒1小(xiao)撮 姜一小(xiao)塊 蒜4個 生抽適(shi)量(liang) 鹽適(shi)量(liang) 雞精少許(xu) 小(xiao)蔥4根 孜然1小(xiao)撮

步驟：

1.把土豆(dou)切成2mm左右(you)的(de)薄片，先用(yong)清水泡5分鐘左右(you)。

2.洋蔥切(qie)成(cheng)小塊。熱(re)油，把土豆炒(chao)至變色，起鍋放至一旁。

3.熱(re)油，放入洋(yang)蔥翻炒至微(wei)香(xiang)。

4.干辣椒對半斷開，花(hua)椒，姜蒜切成小顆粒，蔥切成長段。

5.入鍋以后翻炒(chao)一(yi)會兒，直到(dao)姜蒜的香氣冒(mao)出來(lai)。

6.然后加入(ru)炒好的(de)土豆和生抽炒一會兒，再放(fang)鹽、孜然和雞精，就(jiu)可以出鍋了。