青筍悶豬肚的做法：

【主料】：萵苣(ju) 3根；豬肚 1只(zhi)；老姜 1塊；菜籽油 50g；豬油 20g；鹽(yan) 適量；胡椒粉(fen) 適量；

【輔料】：檸(ning)檬 2個；

步驟：

1、先來教教大家(jia)洗豬肚(du)；

2、檸檬切碎；

3、跟(gen)豬肚一起捏揉5分鐘(zhong)；

4、5分鐘后(hou)沖(chong)洗干凈！檸(ning)檬是個(ge)神奇(qi)的寶貝！

5、豬肚切條，加(jia)姜快，焯(zhuo)水(shui)濾(lv)干。

6、炒香肚條；

7、加水悶煮40分鐘（加入(ru)適量的鹽和(he)姜片）

8、萵苣切塊；

9、萵苣(ju)下鍋后就(jiu)不要蓋鍋蓋了(le)，敞開煮幾(ji)分鐘，萵苣(ju)熟了(le)就(jiu)可以了(le)。

10、喜歡(huan)胡椒(jiao)味的起鍋前可以加胡椒(jiao)粉。