泡椒雞爪的做法：

【主(zhu)料】：泡(pao)椒若干(gan) 雞(ji)爪1kg左右(you)

【輔料】：料酒3～4個調羹 鹽少(shao)許(xu) 醋少(shao)許(xu)

步驟：

1.洗干(gan)凈雞爪然后晾干(gan)水，鍋里放(fang)點水，等水煮沸(fei)后，放(fang)入雞爪與料(liao)酒

2.煮20分鐘(zhong)，中火，然后熄火

3.反復用涼(liang)水沖洗(xi)煮好的(de)雞爪(zhua)，把油份都洗(xi)掉(diao)，直到雞爪(zhua)完(wan)全冷卻

4.用飯(fan)盒裝好雞爪，里面(mian)放一半(ban)左右的泡椒水(shui)，然后(hou)放點涼水(shui)，基本上沒(mei)過雞爪便好

5.再放點醋和鹽，讓味道濃(nong)點

6.把(ba)裝(zhuang)好的雞爪(zhua)放(fang)進冰箱，第(di)二天就可以吃啦