電飯(fan)煲煲仔飯(fan)的做法(fa)：

【用料】： 香菇 十幾(ji)朵；胡蘿(luo)卜 1根；臘腸 1根；甜玉米(mi) 適(shi)量；青豆 適(shi)量；大米(mi) 8兩左右(you)；蔥花 適(shi)量；姜末(mo) 適(shi)量；蒜末(mo) 適(shi)量；鹽；老抽；蠔油；

步驟：

1、香菇洗(xi)干凈(jing)用清水(shui)泡20分鐘（泡的鼓鼓的進去(qu)一些(xie)水(shui)分，這樣后面煸炒就不用加(jia)水(shui)了。）胡蘿卜洗(xi)干凈(jing)去(qu)皮，將香菇和胡蘿卜切成小拇指肚(du)大小的丁兒(er)。

2、臘腸(chang)不用蒸，生的就行(xing)，切成薄片或者(zhe)丁都可以。

3、大米淘(tao)洗干凈放進電飯(fan)煲內膽，水放的跟平時蒸米飯(fan)的量一(yi)樣。待(dai)用。

4、炒(chao)鍋(guo)放入適量花(hua)生油，扔幾顆花(hua)椒進去(qu)，爆香后把(ba)花(hua)椒挑(tiao)出去(qu)。

5、蔥姜蒜下鍋煸炒(chao)，爆香；

6、香菇胡蘿卜一起倒進去炒；

7、加入適量鹽；

8、加(jia)入適量蠔油提(ti)味；

9、加入適量老抽(chou)提色；

10、翻炒均勻；

11、加入臘(la)腸，玉米，青(qing)豆；

12、炒到5～6成熟時，香菇里的水(shui)都(dou)出(chu)來了，不用在多加水(shui)了；

13、炒好的(de)菜里(li)沒有很多(duo)的(de)湯汁；

14、倒入步(bu)驟3的電飯(fan)鍋內膽里，按(an)下“煮(zhu)飯(fan)”；

15、跳(tiao)到“保溫”后，燜20分鐘開蓋(gai)攪(jiao)拌均勻；

16、然后蓋上蓋子在燜10分鐘；

17、好啦，美(mei)味煲仔飯開吃吧。