爆炒章魚足的做法：

【用(yong)料】：章(zhang)魚足 1根(gen)；洋蔥 1個；蔥姜蒜 適量；生(sheng)抽(chou) 少許；蠔油 適量；鹽(yan) 少許；

步驟：

1、章魚足用冷水洗凈，剝(bo)皮，切片(pian)，洋蔥切絲，蔥姜蒜切片(pian)；

2、開(kai)水(shui)焯一(yi)下章(zhang)魚(yu)足，看(kan)到稍微卷起就速度(du)撈出；

3、鍋底(di)少許油(you)，放(fang)點(dian)干辣椒段，下蔥(cong)姜蒜煸(bian)炒出香味；

4、然后加入洋蔥，均勻翻炒后加入章(zhang)魚(yu)足，加調料，煸炒一(yi)下；

5、可(ke)以出鍋裝盤啦！

小貼士：

章(zhang)魚足無論(lun)焯水還是(shi)煸炒時間都不要長，否(fou)則章(zhang)魚容(rong)易老