豆腐煲是一(yi)道美味可口的漢族粵菜名肴,一(yi)般(ban)就是把豆腐切成(cheng)(cheng)麻(ma)將塊形狀,裹上生(sheng)(sheng)粉后(hou)用(yong)小(xiao)火(huo)煎(jian)炸至金黃色,再將蠔(hao)油(you)、生(sheng)(sheng)抽、老(lao)抽、糖和(he)雞精用(yong)熱鍋調成(cheng)(cheng)醬汁(zhi),倒入剛(gang)煎(jian)好的豆腐和(he)其他蔬菜翻炒而成(cheng)(cheng)。
鯽(ji)魚的(de)營養價值豐富(fu),對脾胃虛弱、水腫、潰瘍(yang)、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的(de)滋補食療作用。經常食用,可補充營養,增強(qiang)抗(kang)病能力。鯽(ji)魚最營養的(de)做法,當然要(yao)數鯽(ji)魚豆(dou)腐湯啦!
香椿拌(ban)豆腐是(shi)山東省(sheng)傳統的(de)漢(han)族名(ming)菜(cai),屬于魯菜(cai)系(xi)。一道簡單的(de)香椿拌(ban)豆腐,既爽口又清(qing)熱解毒
肉末燒豆(dou)腐是(shi)四川省傳(chuan)統(tong)的(de)漢族(zu)名菜(cai),屬(shu)于川菜(cai)系(xi),做法簡(jian)單易上(shang)手(shou),營養(yang)價值高;豆(dou)腐含有(you)豐(feng)富的(de)優(you)質蛋(dan)白質,低脂(zhi)肪,具(ju)降血壓,降血脂(zhi),降膽固醇的(de)功(gong)效,適合各(ge)年齡段的(de)人(ren)群,對于高血壓,高血脂(zhi)的(de)人(ren)群都適合食用。
豆腐的(de)營養豐富,有降低血脂,保護血管(guan)細(xi)胞,預防心(xin)血管(guan)疾病的(de)作用;松花蛋較鴨蛋含更(geng)多礦物質(zhi),脂肪和總熱量卻稍有下降,能刺激消化器官,增進(jin)食欲。