紅(hong)燒魚(yu)塊屬于滬菜，后廣泛流傳至全國，成為一道(dao)老百姓飯桌上的家常(chang)菜。紅(hong)燒魚(yu)塊一般以草(cao)魚(yu)為原料(liao)制(zhi)作，配(pei)上少許(xu)干(gan)辣(la)椒，醬油(you)烹飪，鮮香味美。

八寶(bao)鴨是上海地區的特色傳統名菜(cai)，屬于滬菜(cai)、蘇菜(cai)，是滿漢全(quan)席的菜(cai)肴之(zhi)一(yi)。

上(shang)海南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)小籠(long)包的做法 南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)小籠(long)，是上(shang)海人乃至(zhi)全(quan)國家喻戶曉(xiao)并喜歡的美(mei)味(wei)點心。南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)小籠(long)是南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)鎮的傳統名產，原名南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)大肉饅頭，后曾稱南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)大饅頭，以(yi)皮薄(bo)、肉嫩、汁多、味(wei)鮮、形(xing)美(mei)著(zhu)稱。

鮮肉(rou)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩是上海一道有(you)名的小(xiao)(xiao)吃，是用(yong)(yong)鮮肉(rou)調味(wei)后作餡(xian)制作的小(xiao)(xiao)餛(hun)飩，湯鮮味(wei)美，皮滑餡(xian)豐(feng)。小(xiao)(xiao)餛(hun)飩湯水甚為(wei)重要，通常用(yong)(yong)骨頭湯（雞湯最(zui)(zui)佳(jia)），用(yong)(yong)鹽，味(wei)精(jing)，雞精(jing)調到最(zui)(zui)佳(jia)口味(wei)。

四喜烤(kao)麩是一道上海(hai)的漢族名(ming)菜(cai)，屬于(yu)蘇(su)菜(cai)。色(se)醬紅，香濃醇，咸中帶甜。烤(kao)麩蛋(dan)白(bai)質含(han)量豐富，屬于(yu)高蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪、低(di)糖、低(di)熱量食(shi)物。

家(jia)(jia)宴的飯(fan)桌(zhuo)上(shang)永(yong)遠缺不了“雞鴨(ya)魚肉”這(zhe)(zhe)四大(da)寶。除了鴨(ya)子外，其他三樣食(shi)材的做法可(ke)以說(shuo)是極(ji)其豐富的。很(hen)多時(shi)候(hou)，常聽(ting)到朋友抱怨，鴨(ya)子不好燒，處理不好還有(you)一股腥氣。因此，今天奉獻給大(da)家(jia)(jia)這(zhe)(zhe)道百(bai)吃不厭(yan)的上(shang)海醬鴨(ya)。

香(xiang)菇具有高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、多(duo)糖、多(duo)種氨基酸和多(duo)種維生(sheng)素的營養特點。 能提高(gao)機(ji)體免疫功(gong)能、延(yan)緩衰老.、防癌抗(kang)癌、降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)(jiang)膽(dan)固(gu)醇等作用。上海青炒香(xiang)菇，簡單(dan)、易做、好吃。

上海青是青菜的一種，一年四季都(dou)可以吃(chi)到，但在冬季吃(chi)最好(hao)吃(chi)，經常食用對皮膚和眼睛的保養有(you)很(hen)好(hao)的效果。

每到吃(chi)小龍蝦(xia)的(de)季節，層(ceng)出不(bu)窮的(de)小龍蝦(xia)做法(fa)真(zhen)是(shi)無奇(qi)不(bu)有，這不(bu)小龍蝦(xia)月餅直接(jie)跨界榮登網紅頭條，味(wei)道也是(shi)很不(bu)錯的(de)啦！

油登子是(shi)江浙滬地區的街(jie)頭小(xiao)吃，屬于油炸食品，口感香(xiang)脆。