紅燒魚(yu)(yu)塊屬于滬菜(cai)，后廣泛流(liu)傳(chuan)至全國，成為一(yi)道(dao)老百姓飯桌上的家常菜(cai)。紅燒魚(yu)(yu)塊一(yi)般以(yi)草魚(yu)(yu)為原料制作，配(pei)上少許干辣椒，醬油烹(peng)飪(ren)，鮮香味美。

八寶鴨是上海地區(qu)的特色傳統(tong)名菜，屬于(yu)滬菜、蘇菜，是滿(man)漢(han)全席的菜肴(yao)之一(yi)。

上(shang)海南(nan)(nan)翔小(xiao)籠(long)(long)包的做法 南(nan)(nan)翔小(xiao)籠(long)(long)，是上(shang)海人乃至全(quan)國家喻(yu)戶曉并喜(xi)歡(huan)的美(mei)味(wei)點心。南(nan)(nan)翔小(xiao)籠(long)(long)是南(nan)(nan)翔鎮的傳統名產(chan)，原名南(nan)(nan)翔大肉(rou)饅頭，后曾稱南(nan)(nan)翔大饅頭，以皮薄、肉(rou)嫩(nen)、汁多、味(wei)鮮、形美(mei)著稱。

鮮肉小(xiao)餛(hun)(hun)飩(tun)是上海(hai)一道有名的小(xiao)吃，是用鮮肉調味(wei)(wei)后作(zuo)(zuo)餡(xian)制作(zuo)(zuo)的小(xiao)餛(hun)(hun)飩(tun)，湯(tang)鮮味(wei)(wei)美(mei)，皮滑(hua)餡(xian)豐(feng)。小(xiao)餛(hun)(hun)飩(tun)湯(tang)水(shui)甚為重要(yao)，通常(chang)用骨(gu)頭湯(tang)（雞(ji)(ji)湯(tang)最佳(jia)），用鹽(yan)，味(wei)(wei)精(jing)，雞(ji)(ji)精(jing)調到(dao)最佳(jia)口味(wei)(wei)。

四喜(xi)烤(kao)麩是一道(dao)上海(hai)的(de)漢族名(ming)菜(cai)，屬于蘇菜(cai)。色醬紅(hong)，香濃(nong)醇(chun)，咸中帶甜。烤(kao)麩蛋白(bai)質含量豐富，屬于高蛋白(bai)、低(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)糖(tang)、低(di)(di)熱量食物。

家(jia)宴的飯桌上永遠缺不(bu)了(le)“雞(ji)鴨魚肉”這(zhe)(zhe)四大寶。除(chu)了(le)鴨子外(wai)，其他三樣食材的做法可(ke)以(yi)說是極其豐富的。很(hen)多時候，常聽到朋友抱(bao)怨，鴨子不(bu)好燒(shao)，處理不(bu)好還有(you)一股腥氣。因(yin)此，今天奉(feng)獻給大家(jia)這(zhe)(zhe)道百吃不(bu)厭的上海醬(jiang)鴨。

香(xiang)菇(gu)具有高蛋白、低(di)脂(zhi)肪、多(duo)糖、多(duo)種(zhong)氨(an)基酸和多(duo)種(zhong)維生素的營養(yang)特點。 能提高機體免疫功(gong)能、延(yan)緩衰老(lao).、防癌抗癌、降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)(jiang)膽固醇等作(zuo)用。上海青炒(chao)香(xiang)菇(gu)，簡單、易(yi)做、好吃(chi)。

上海青(qing)是青(qing)菜的(de)一種，一年四季都可(ke)以吃到，但(dan)在冬季吃最好吃，經常(chang)食用對皮(pi)膚(fu)和(he)眼睛(jing)的(de)保養有很(hen)好的(de)效果。

每(mei)到吃小龍蝦(xia)的季節，層(ceng)出(chu)不(bu)窮的小龍蝦(xia)做法真是(shi)(shi)無奇(qi)不(bu)有，這不(bu)小龍蝦(xia)月餅直接(jie)跨界(jie)榮登網紅頭(tou)條，味道也是(shi)(shi)很不(bu)錯的啦！

油登子(zi)是江浙滬地區(qu)的街頭小吃，屬于油炸食(shi)品(pin)，口感香脆。