墨西哥塔可Taco的做法:
【主(zhu)料】:玉米薄餅適(shi)量
【輔(fu)料】:牛肉200克,馬蘇拉里芝士(shi)適(shi)量,青(qing)椒1個,紅(hong)椒1個,西紅(hong)柿1個,洋蔥半個,鹽(yan)適(shi)量,黑胡(hu)椒適(shi)量,橄欖(lan)油(you)(you)適(shi)量,黃油(you)(you)5克
步驟:
1.將(jiang)青椒(jiao)、紅(hong)椒(jiao)、西紅(hong)柿洗凈,牛肉用水泡一下,讓血水浸出(chu)
2.將處理好(hao)的(de)牛肉(rou)切(qie)成小塊,切(qie)好(hao)的(de)牛肉(rou)放在碗中,撒上適量的(de)鹽和黑胡椒,用手抓(zhua)勻(yun)腌制(zhi)十分鐘左右
3.青(qing)椒(jiao)、紅椒(jiao)、洋蔥(cong)切成條(tiao)狀(zhuang),西紅柿(shi)切丁
4.平底鍋(guo)燒熱,改為中小火(huo),鍋(guo)里不用刷油,直接將玉米薄餅放入鍋(guo)中,看到餅開始有氣泡(pao)了就(jiu)可以翻面(mian)了
5.兩面烤至有(you)點(dian)糊糊的樣子就可以出鍋了
6.做餅的同時,另起(qi)一(yi)鍋,放(fang)(fang)些(xie)橄欖油,先(xian)放(fang)(fang)入洋蔥炒香后放(fang)(fang)入青椒和(he)紅椒
7.待青椒(jiao)紅(hong)椒(jiao)炒(chao)到七八成熟(shu)的時候再(zai)放入西紅(hong)柿(shi)(shi),不要蓋鍋蓋,在西紅(hong)柿(shi)(shi)炒(chao)出汁之前出鍋
8.開始處理牛肉(rou),平底(di)鍋中(zhong)放入適量的(de)橄欖油,將腌制(zhi)好的(de)牛肉(rou)放入
9.牛(niu)肉炒至五成熟的時候(hou)加入一小(xiao)塊黃油,待黃油完全化開后就(jiu)可以出鍋
10.將菜和肉混(hun)合放入(ru),最上面(mian)撒上一層芝士,卷成U型即可
小貼士:
1、這里用(yong)的是現(xian)成(cheng)的玉(yu)米餅,如(ru)果(guo)沒有可(ke)以自己(ji)用(yong)玉(yu)米面做成(cheng)餅
2、喜歡(huan)吃牛油果的可以將(jiang)牛油果切片一(yi)起放入(ru)