韃靼牛排的做法：

【主(zhu)料(liao)】：牛里脊肉100克，生(sheng)雞蛋黃1個

【輔料】：大蒜2瓣，鹽1茶(cha)(cha)匙(chi)，胡椒(jiao)(jiao)粉(fen)1茶(cha)(cha)匙(chi)，甜辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)1茶(cha)(cha)匙(chi)，黃芥末醬2茶(cha)(cha)匙(chi)，面包2片，豬油200克

步驟：

1.牛里脊肉剁(duo)成糜狀(zhuang)(zhuang)捏(nie)成圓柱狀(zhuang)(zhuang)放于盤中

2.中(zhong)間按壓至略微凹陷(xian)并打入(ru)一(yi)個(ge)生雞蛋黃

3.準備鹽、胡(hu)椒粉、甜辣(la)椒粉、黃芥末醬(jiang)分開放在牛肉糜(mi)旁

4.面包切片(pian)，放在(zai)牛(niu)肉糜旁(pang)

5.食用時(shi)將牛(niu)肉糜與各種(zhong)調(diao)料(liao)拌勻

6.大蒜剝好均勻擦至面(mian)(mian)包(bao)片(pian)兩(liang)面(mian)(mian)，將牛肉糜(mi)涂抹(mo)在面(mian)(mian)包(bao)片(pian)后即可食用

小貼士：

1、請(qing)注(zhu)意(yi)生牛(niu)肉與生雞蛋的衛生狀況(kuang)是否符(fu)合直(zhi)接(jie)食用(yong)標準

2、可(ke)依照個人口味在牛(niu)肉糜(mi)中(zhong)拌入(ru)其(qi)他(ta)調料，如洋蔥碎、蕃茄醬(jiang)等(deng)

3、大蒜需擦至面包片兩面