麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等。外婆菜口感極好，是一道不錯的下飯菜。下面小編給大家帶來外婆菜的做法步驟，一起來看看吧！

剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜，屬湘菜系。下面小編就給大家分享剁椒魚頭的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

湖南辣椒炒肉怎么做？湖南辣椒炒肉的家常做法。湖南辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌湘菜，香辣可口，美味下飯！ 本次小編教會大家制作這道湖南辣椒炒肉， 包括湖南辣椒炒肉所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

永州血鴨的做法 永州血鴨是湖南永州的一款漢族傳統名菜。永州血鴨分為多種，有道縣，新田、寧遠、藍山等多個說法。在當地，幾乎家家戶戶都會制作此菜。有關“永州血鴨”的來歷，民間還流傳著這么一段動聽的故事。具有美味、開胃涼血的特點。

長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。下面就趕緊跟小編一起來學習長沙臭豆腐的做法吧！

糖油粑粑是湖南長沙的傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。本次小編給大家帶來糖油粑粑的做法，包括所需要的烹制時間、材料及步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

茶樹菇干鍋雞的做法 干鍋菜能在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖。茶樹菇干鍋雞，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。雞肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。

土匪豬肝，是湘西地區的一道特色菜品；它是把沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，其特點為豬肝肉質外焦內嫩、香辣鮮嫩、野性十足。本次小編教會大家制作這道湘西土匪豬肝，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。下面小編就給大家帶來醬板鴨的家常做法，一起來瞧瞧吧！