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螺(luo)旋(xuan)藻營養成分的(de)(de)特點是蛋白(bai)質含量(liang)高, 而脂肪、纖維素(su)含量(liang)低, 并且(qie)還(huan)含有(you)種類(lei)繁多的(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su), 它是維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B12和β-胡蘿卜素(su)含量(liang)最高的(de)(de)食(shi)品。此外，它還(huan)是所有(you)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)可(ke)吸收性(xing)鐵質含量(liang)最高的(de)(de)，同時還(huan)發現它含有(you)具有(you)防癌(ai)(ai)、治(zhi)癌(ai)(ai)作用的(de)(de)藻類(lei)蛋白(bai)， 以及其他大量(liang)礦(kuang)質元(yuan)素(su)和提高機體免(mian)疫力的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)活性(xing)物(wu)(wu)質。