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麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)起源(yuan)于四川(chuan)，經過東北(bei)做法的(de)(de)(de)升級(ji)改良后受到了全(quan)國各(ge)地的(de)(de)(de)青睞。隨著社(she)會(hui)經濟(ji)的(de)(de)(de)發(fa)展、人們收入水平的(de)(de)(de)提高，以及(ji)在快(kuai)節奏(zou)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)下，方便快(kuai)捷、營養豐富的(de)(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)市場(chang)需求不斷上升。從我國麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業競(jing)爭格(ge)局(ju)來(lai)(lai)(lai)看，目前我國麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)市場(chang)競(jing)爭較(jiao)為分散，還(huan)未形(xing)成統一的(de)(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)競(jing)爭品(pin)牌(pai)，品(pin)牌(pai)競(jing)爭力(li)較(jiao)低(di)。從我國麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業發(fa)展現(xian)狀來(lai)(lai)(lai)看，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業還(huan)存著許多的(de)(de)(de)局(ju)限性，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)經營模式(shi)單一、入門門檻較(jiao)低(di)、麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業還(huan)未形(xing)成強勢的(de)(de)(de)領軍品(pin)牌(pai)，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)店面存在口味單一、衛(wei)生(sheng)要(yao)求不細致等問(wen)題(ti)。Maigoo小編認(ren)為隨著90后逐漸(jian)成為消費(fei)主力(li)軍，在生(sheng)活(huo)節奏(zou)加快(kuai)的(de)(de)(de)推動(dong)下，為了迎合年輕消費(fei)者(zhe)以及(ji)快(kuai)節奏(zou)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)方式(shi)，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業將會(hui)不斷加快(kuai)品(pin)牌(pai)化建設、注(zhu)重(zhong)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)新吃法的(de)(de)(de)開發(fa)。特別是在消費(fei)者(zhe)對飲食(shi)健康(kang)越發(fa)重(zhong)視的(de)(de)(de)背(bei)景下，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業將會(hui)更(geng)加注(zhu)重(zhong)選(xuan)品(pin)安全(quan)衛(wei)生(sheng)。未來(lai)(lai)(lai)在消費(fei)升級(ji)的(de)(de)(de)時代下，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行(xing)(xing)業發(fa)展迅速。
近(jin)五年(nian)來，我國麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)整體(ti)搜(sou)(sou)(sou)(sou)索(suo)指(zhi)數(shu)總體(ti)呈現出下降的(de)趨勢，2020年(nian)麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)搜(sou)(sou)(sou)(sou)索(suo)指(zhi)數(shu)有所上升(sheng)。Maigoo小編認為傳統的(de)麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)由于經(jing)營模式與衛生操作不規范(fan)等因素的(de)制(zhi)約，麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)行業發展受到影響，注重(zhong)飲食(shi)衛生的(de)消費者逐(zhu)漸減少了對麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)的(de)關注，導致麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)搜(sou)(sou)(sou)(sou)索(suo)指(zhi)數(shu)下降。2020年(nian)麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)搜(sou)(sou)(sou)(sou)索(suo)指(zhi)數(shu)不減反升(sheng)，應該是由于疫情居家，人們(men)對麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)的(de)需求變大(da)，推動著麻(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)搜(sou)(sou)(sou)(sou)索(suo)指(zhi)數(shu)的(de)提高。
從百度(du)指數麻辣(la)燙(tang)地(di)(di)域分(fen)布情況來看，華東(dong)(dong)地(di)(di)區(qu)麻辣(la)燙(tang)搜(sou)索量(liang)最大(da)，西北地(di)(di)區(qu)麻辣(la)燙(tang)搜(sou)索量(liang)較(jiao)(jiao)少。Maigoo小編認為(wei)由(you)于飲食習慣的(de)改變以及生活(huo)節(jie)奏的(de)加快(kuai)，華東(dong)(dong)地(di)(di)區(qu)消(xiao)費者對方便快(kuai)捷的(de)麻辣(la)燙(tang)關(guan)注較(jiao)(jiao)大(da)。廣東(dong)(dong)、北京、上海(hai)、浙江(jiang)、江(jiang)蘇的(de)消(xiao)費者對麻辣(la)燙(tang)關(guan)注較(jiao)(jiao)大(da)，應(ying)該是因為(wei)這些省份工作節(jie)奏較(jiao)(jiao)快(kuai)，為(wei)迎合(he)快(kuai)節(jie)奏方式(shi)的(de)生活(huo)，麻辣(la)燙(tang)行業發展迅(xun)速(su)，促使麻辣(la)燙(tang)搜(sou)索指數提高。因此，在華東(dong)(dong)地(di)(di)區(qu)投(tou)資麻辣(la)燙(tang)開店(dian)潛力較(jiao)(jiao)大(da)。
根(gen)據圖表可(ke)以(yi)知(zhi)道，2016-2019年我國麻辣(la)燙(tang)(tang)(tang)市(shi)場(chang)規模不斷(duan)擴大，2020年麻辣(la)燙(tang)(tang)(tang)市(shi)場(chang)規模為1142億元。Maigoo小編認為由于受到新冠疫(yi)情的影響，麻辣(la)燙(tang)(tang)(tang)線(xian)下門店發展受到沖擊，導(dao)致麻辣(la)燙(tang)(tang)(tang)行業市(shi)場(chang)規模下降。未來(lai)隨著疫(yi)情的好轉，消費的升級，未來(lai)麻辣(la)燙(tang)(tang)(tang)市(shi)場(chang)規模將(jiang)不斷(duan)擴大。
麻(ma)辣燙作為大街小(xiao)巷隨處可見的(de)(de)小(xiao)吃(chi)，有著(zhu)巨大的(de)(de)市(shi)場需求。Maigoo小(xiao)編認為隨著(zhu)消(xiao)費的(de)(de)升級(ji)，人(ren)們對飲食要求逐漸擴(kuo)大，特別是(shi)隨著(zhu)90、95后成為消(xiao)費的(de)(de)主力軍，麻(ma)辣燙市(shi)場需求呈(cheng)現(xian)出(chu)遞增的(de)(de)趨勢。加盟麻(ma)辣燙行業開店有著(zhu)較大的(de)(de)市(shi)場空間(jian)，利潤可觀。
麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)燙行業(ye)經(jing)(jing)營(ying)方式(shi)靈(ling)活，一般有(you)流動經(jing)(jing)營(ying)、店鋪(pu)經(jing)(jing)營(ying)以及店中店等麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)燙經(jing)(jing)營(ying)模(mo)(mo)式(shi)。Maigoo小編認為多變靈(ling)活的(de)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)燙經(jing)(jing)營(ying)方式(shi)給想(xiang)要加盟投(tou)資(zi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)燙的(de)創業(ye)者(zhe)提供了(le)多種的(de)模(mo)(mo)式(shi)選擇，方便創業(ye)者(zhe)根(gen)據(ju)自(zi)身實力(li)情(qing)況(kuang)選擇合適的(de)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)燙經(jing)(jing)營(ying)模(mo)(mo)式(shi)。
隨著社會經濟的(de)發展，生(sheng)活節奏不斷加快，人(ren)們在(zai)繁忙的(de)工作(zuo)之(zhi)余(yu)，總是希望能享受到營養可(ke)口的(de)美食。麻(ma)辣燙作(zuo)為(wei)風靡全國的(de)小吃(chi)，因其多(duo)樣的(de)口感種類，較高的(de)營養價值以及方便快捷受到了現代工作(zuo)繁忙消費者的(de)歡(huan)(huan)迎。Maigoo小編認為(wei)在(zai)巨大的(de)市(shi)場需(xu)求(qiu)之(zhi)下，投資麻(ma)辣燙歡(huan)(huan)迎前景可(ke)觀(guan)。
海底撈調味料
元祖
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瑞幸咖啡
姐妹廚房
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