選錯麻辣燙開店位置、麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)菜品(pin)定價(jia)太高(gao)、麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)門(men)店不(bu)注意(yi)衛生、不(bu)及(ji)時(shi)補充麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)冰柜菜品(pin)是經(jing)營(ying)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)店鋪時(shi)常(chang)見(jian)的(de)誤(wu)區(qu)，這些誤(wu)區(qu)有(you)可(ke)能導(dao)致加盟商麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)門(men)店的(de)經(jing)營(ying)失敗(bai)(bai)。那么你知道麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)門(men)店創業(ye)失敗(bai)(bai)教訓有(you)哪些呢？接下來(lai)請跟Maigoo小編一起了(le)解經(jing)營(ying)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)店鋪常(chang)見(jian)的(de)誤(wu)區(qu)，希望對您有(you)所幫助。
麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)因其鮮香(xiang)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)、色彩搭配艷麗、營養價(jia)值高(gao)等特點受到(dao)了消費者(zhe)的(de)青睞(lai)。隨著麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)關注度的(de)提高(gao)，加(jia)盟麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)行(xing)業(ye)成為熱門的(de)投(tou)資項目，很(hen)(hen)多(duo)投(tou)資者(zhe)看(kan)中(zhong)了麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)行(xing)業(ye)巨大的(de)商(shang)機利潤，都想開(kai)一家麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)。但Miagoo小編(bian)認為，加(jia)盟麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)開(kai)店并不(bu)(bu)意(yi)味(wei)著成功，麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)開(kai)店創業(ye)的(de)教訓和誤(wu)(wu)區有很(hen)(hen)多(duo)，例如(ru)選錯(cuo)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)開(kai)店位置、麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)菜(cai)品定價(jia)太高(gao)、麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)門店不(bu)(bu)注意(yi)衛(wei)生、不(bu)(bu)及時補充麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)冰(bing)柜菜(cai)品。如(ru)果(guo)加(jia)盟商(shang)不(bu)(bu)注意(yi)這些(xie)誤(wu)(wu)區，那(nei)么就有可能導致(zhi)加(jia)盟商(shang)賠本，最終麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)開(kai)店失敗。
加盟商總是(shi)認為在(zai)人流量大的地段開麻(ma)辣燙(tang)能(neng)有效得到消費(fei)者的注(zhu)意，吸引(yin)到消費(fei)者進(jin)店(dian)吃麻(ma)辣燙(tang)，Maigoo小編(bian)認為如果只(zhi)看人流量，不(bu)注(zhu)重(zhong)店(dian)鋪(pu)所在(zai)的位(wei)置(zhi)，那(nei)么就有可能(neng)面臨人流量大但，周邊交(jiao)通不(bu)變(bian)、設施老舊、環境衛生狀況差等情況，這樣的麻(ma)辣燙(tang)也是(shi)無(wu)法(fa)吸引(yin)到消費(fei)者的。因此(ci)選擇麻(ma)辣燙(tang)開店(dian)位(wei)置(zhi)時，要考(kao)慮綜合因素(su)，不(bu)能(neng)只(zhi)看人流量。
麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)經營成(cheng)本(ben)較(jiao)低，但客單價(jia)(jia)也較(jiao)低，很多加盟商為了(le)贏得(de)利潤，就(jiu)將麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)的(de)菜(cai)品(pin)定(ding)價(jia)(jia)提高。Maigoo小編認為如(ru)果(guo)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)菜(cai)品(pin)的(de)價(jia)(jia)格(ge)太高，那(nei)么(me)就(jiu)會(hui)導致麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)進店(dian)率低。麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)的(de)價(jia)(jia)格(ge)如(ru)果(guo)與(yu)火鍋、烤肉等(deng)美(mei)食價(jia)(jia)格(ge)相差不大，那(nei)么(me)在相同(tong)價(jia)(jia)格(ge)下，消(xiao)費者就(jiu)會(hui)更(geng)愿(yuan)意去(qu)吃其他美(mei)食。所以在進行麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)菜(cai)品(pin)定(ding)價(jia)(jia)，需要(yao)考慮(lv)地(di)段位置、人群(qun)購買(mai)力以及市場定(ding)價(jia)(jia)等(deng)等(deng)情況(kuang)。
Maigoo小(xiao)編認為經營麻辣燙門(men)店，最(zui)常見(jian)的(de)誤區(qu)之(zhi)一(yi)(yi)就是麻辣燙門(men)店不注意(yi)衛(wei)生(sheng)(sheng)。一(yi)(yi)家麻辣燙門(men)店生(sheng)(sheng)意(yi)很好(hao)，但如果不注意(yi)衛(wei)生(sheng)(sheng)，在翻(fan)臺(tai)時(shi)總是清(qing)理(li)不干凈，那么就會導致消費者的(de)食欲受(shou)到(dao)影(ying)響。而且在信息化時(shi)代(dai)，麻辣燙門(men)店的(de)一(yi)(yi)舉一(yi)(yi)動都有(you)可能受(shou)到(dao)關注。因此開麻辣燙一(yi)(yi)定要注意(yi)衛(wei)生(sheng)(sheng)，及時(shi)進行(xing)清(qing)掃整理(li)。
一(yi)家麻辣(la)燙(tang)(tang)要(yao)想(xiang)吸引消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)，讓(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)進店(dian)(dian)吃麻辣(la)燙(tang)(tang)，還是要(yao)看麻辣(la)燙(tang)(tang)冰(bing)柜(ju)的菜(cai)品。如果(guo)麻辣(la)燙(tang)(tang)菜(cai)品豐(feng)富，能(neng)滿足消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的各種需求，那么就能(neng)讓(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)進店(dian)(dian)吃麻辣(la)燙(tang)(tang)，提高麻辣(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)(dian)營業(ye)額。但也(ye)有(you)很多麻辣(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)(dian)不注意補充(chong)更新冰(bing)柜(ju)菜(cai)品，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)看到菜(cai)品太少，也(ye)會降低(di)吃麻辣(la)燙(tang)(tang)的食欲。因(yin)此Maigoo小編認為麻辣(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)(dian)一(yi)定要(yao)及時補充(chong)菜(cai)品，讓(rang)每一(yi)位(wei)進店(dian)(dian)的消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)都有(you)選擇(ze)的空間。
海底撈調味料
元祖
好利來
麥當勞
全聚德
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
喜茶
