一、豆腐可以多吃嗎？多吃豆腐的壞處是什么？

1、豆腐食用過量(liang)，其中的蛋白(bai)質(zhi)會在人體內積蓄，引起消化不良，使(shi)人出現腹脹(zhang)，腹瀉等不適(shi)的癥狀。

2、豆腐中含有(you)一種叫(jiao)皂角苷的物質(zhi)，它可以促(cu)進人(ren)體(ti)對(dui)碘的排泄。因此，人(ren)若長期(qi)食用豆腐，很(hen)容易引起體(ti)內碘的大量流(liu)失，使(shi)其罹患碘缺(que)乏病(bing)。

3、豆(dou)腐中含有極為(wei)豐富的(de)(de)蛋氨酸，蛋氨酸進(jin)入人(ren)體后在酶的(de)(de)作用下會轉化為(wei)半(ban)胱氨酸。而半(ban)胱氨酸會損傷(shang)人(ren)的(de)(de)動(dong)(dong)(dong)脈(mo)管壁的(de)(de)內皮細胞，使膽固醇(chun)和甘油(you)三酯沉積(ji)于(yu)動(dong)(dong)(dong)脈(mo)壁上(shang)，引起動(dong)(dong)(dong)脈(mo)硬化。

4、豆腐含嘌(piao)呤較多，嘌(piao)呤代謝失(shi)常的痛(tong)(tong)風(feng)(feng)病人(ren)和(he)血(xue)尿酸濃(nong)度增(zeng)高的患(huan)者多食易導(dao)致痛(tong)(tong)風(feng)(feng)發作，特別是(shi)痛(tong)(tong)風(feng)(feng)病患(huan)者要(yao)少食。

5、大豆含(han)有(you)皂角(jiao)苷的(de)物質，不(bu)僅能預防動脈粥樣硬化(hua)，還(huan)能促進人(ren)體內碘的(de)排(pai)泄。長期過量食用(yong)豆腐(fu)很容易引起碘缺(que)乏，導致碘缺(que)乏病。

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6、引起消(xiao)化不良

豆腐含有極為豐(feng)富的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質，一次食用過多不(bu)僅(jin)阻礙人(ren)體(ti)對(dui)鐵的(de)吸收，而且(qie)容(rong)易引(yin)起蛋(dan)白(bai)(bai)質消(xiao)化不(bu)良，出現腹脹、腹瀉等(deng)不(bu)適(shi)癥狀。

7、促使腎(shen)功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多(duo)的植物(wu)性蛋白質(zhi)，勢必(bi)會(hui)使(shi)體內生成的含氮(dan)廢物(wu)增多(duo)，加重腎(shen)臟的負(fu)擔(dan)，使(shi)腎(shen)功能進(jin)一步衰(shuai)退，不利于(yu)身(shen)體健康。

二、吃豆腐注意事項

1、吃(chi)豆腐時(shi)最好不要(yao)放蔥。

因為蔥(cong)中(zhong)含(han)有草(cao)酸，而(er)豆(dou)腐(fu)(fu)中(zhong)含(han)有大量的鈣質，蔥(cong)和豆(dou)腐(fu)(fu)放(fang)在一起(qi)食用，會導致蔥(cong)中(zhong)的草(cao)酸和豆(dou)腐(fu)(fu)中(zhong)的鈣元素發生(sheng)化學反(fan)應，生(sheng)成(cheng)草(cao)酸鈣，從而(er)影(ying)響豆(dou)腐(fu)(fu)中(zhong)營(ying)養成(cheng)分的吸收。

2、豆腐和菠菜不能同時進食。

因為把(ba)豆腐和菠菜放在一起食用，菠菜中的(de)(de)草酸(suan)和豆腐中的(de)(de)鈣(gai)(gai)元素結合(he)生成草酸(suan)鈣(gai)(gai)，大量的(de)(de)草酸(suan)鈣(gai)(gai)集聚在泌(mi)尿道(dao)中，增加泌(mi)尿系結石的(de)(de)發生機率。

3、豆腐不能和蜂蜜一起(qi)食(shi)用。

因(yin)為豆腐性寒，蜂蜜有潤滑腸道的作用，如(ru)果(guo)把豆腐和蜂蜜放(fang)在一起(qi)食(shi)用，有可能會引起(qi)腹(fu)瀉。此外，蜂蜜中(zhong)(zhong)含有的酶類物(wu)質還會和豆腐中(zhong)(zhong)的營養成分發生化學反(fan)應，影響(xiang)兩(liang)種食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)營養成分的吸收。

4、在進食豆腐的時候，最好不要一起飲用紅糖水。

因為豆腐(fu)中含(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhi)，如(ru)果(guo)在進食豆腐(fu)的時候，飲用紅(hong)(hong)糖水(shui)，紅(hong)(hong)糖水(shui)中的有機酸會使得豆腐(fu)中的蛋白(bai)質(zhi)發生變性，產生人體不(bu)容易吸收的沉淀。