一、豆腐可以多吃嗎？多吃豆腐的壞處是什么？

1、豆腐食用過(guo)量，其中的蛋白質會在人體(ti)內積(ji)蓄，引(yin)起消(xiao)化(hua)不良，使(shi)人出(chu)現腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

2、豆(dou)腐(fu)中(zhong)含(han)有(you)一種(zhong)叫皂(zao)角苷(gan)的物質，它可以促進(jin)人(ren)體對(dui)碘的排泄。因此(ci)，人(ren)若(ruo)長期(qi)食(shi)用豆(dou)腐(fu)，很容易引起體內碘的大量流(liu)失，使其罹(li)患碘缺乏病。

3、豆腐中(zhong)含(han)有極(ji)為(wei)豐富的蛋(dan)氨酸(suan)，蛋(dan)氨酸(suan)進入(ru)人(ren)體后在(zai)酶(mei)的作用(yong)下會(hui)(hui)轉化(hua)為(wei)半胱氨酸(suan)。而半胱氨酸(suan)會(hui)(hui)損傷人(ren)的動(dong)脈(mo)管壁(bi)(bi)的內皮細胞，使(shi)膽固醇和甘油三酯(zhi)沉積于動(dong)脈(mo)壁(bi)(bi)上，引起動(dong)脈(mo)硬化(hua)。

4、豆腐含嘌(piao)呤較多(duo)，嘌(piao)呤代謝失(shi)常(chang)的痛(tong)風(feng)(feng)病人和血(xue)尿酸濃(nong)度增高的患者(zhe)多(duo)食易導致痛(tong)風(feng)(feng)發作(zuo)，特別是痛(tong)風(feng)(feng)病患者(zhe)要少食。

5、大豆含有皂角苷(gan)的物質，不僅能(neng)預防動脈粥樣硬化，還能(neng)促進人體(ti)內碘(dian)的排泄。長(chang)期過量食用豆腐很容易引起碘(dian)缺乏，導致碘(dian)缺乏病。

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6、引(yin)起(qi)消化(hua)不良(liang)

豆腐含(han)有極(ji)為(wei)豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)，一(yi)次食用過多不(bu)僅(jin)阻礙人(ren)體對鐵的(de)吸收，而且容易引起蛋白質(zhi)消化不(bu)良，出現腹脹、腹瀉等(deng)不(bu)適癥(zheng)狀。

7、促使(shi)腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多(duo)的(de)(de)植(zhi)物(wu)性蛋白質，勢必(bi)會使(shi)體(ti)內生成的(de)(de)含(han)氮廢物(wu)增多(duo)，加重腎(shen)臟的(de)(de)負擔，使(shi)腎(shen)功能(neng)進一(yi)步衰退，不利于身體(ti)健康。

二、吃豆腐注意事項

1、吃豆腐時(shi)最(zui)好不要放蔥(cong)。

因(yin)為蔥(cong)(cong)中含有草(cao)酸，而(er)豆(dou)(dou)(dou)腐中含有大量的(de)鈣(gai)(gai)(gai)質，蔥(cong)(cong)和豆(dou)(dou)(dou)腐放(fang)在一起食用，會導致蔥(cong)(cong)中的(de)草(cao)酸和豆(dou)(dou)(dou)腐中的(de)鈣(gai)(gai)(gai)元素發生化學反應，生成草(cao)酸鈣(gai)(gai)(gai)，從而(er)影響豆(dou)(dou)(dou)腐中營養(yang)成分的(de)吸收。

2、豆腐和(he)菠菜不能同時進(jin)食(shi)。

因為把豆(dou)腐(fu)和菠菜放(fang)在一起食用，菠菜中(zhong)的(de)草(cao)酸和豆(dou)腐(fu)中(zhong)的(de)鈣(gai)元素結合(he)生成草(cao)酸鈣(gai)，大量的(de)草(cao)酸鈣(gai)集聚在泌(mi)尿道中(zhong)，增加(jia)泌(mi)尿系結石的(de)發生機(ji)率。

3、豆腐(fu)不能和(he)蜂蜜一(yi)起食用。

因(yin)為豆腐(fu)性寒，蜂(feng)蜜(mi)有潤(run)滑腸道的作用，如果把豆腐(fu)和(he)蜂(feng)蜜(mi)放在(zai)一起食用，有可能會引起腹瀉。此(ci)外，蜂(feng)蜜(mi)中含(han)有的酶(mei)類(lei)物(wu)質還會和(he)豆腐(fu)中的營(ying)養成分發(fa)生化學反應，影響兩種(zhong)食物(wu)中營(ying)養成分的吸收(shou)。

4、在進食豆腐的時候，最好不要一起飲用紅糖水。

因為豆腐(fu)中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白(bai)質，如(ru)果在進食豆腐(fu)的(de)時(shi)候，飲用紅(hong)糖水，紅(hong)糖水中(zhong)的(de)有機酸(suan)會使(shi)得豆腐(fu)中(zhong)的(de)蛋白(bai)質發生變性，產(chan)生人(ren)體不容易吸收的(de)沉淀(dian)。