靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現代(dai)科學分類(lei)研究(jiu),是(shi)英國(guo)的(de)Karsten于1881年(nian)(nian)首先建立(li)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma開(kai)始(shi)的(de)。爾后(hou)逐漸發展,形成(cheng)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科Ganodermatacese。該科又(you)包(bao)括靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Amauroderma、網孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Humphreya和雞冠孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Haddowia 4個屬(shu)。我(wo)國(guo)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現代(dai)分類(lei)研究(jiu)的(de)奠基者鄧(deng)叔(shu)群教授。他在1964年(nian)(nian)撰寫的(de)《中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)真菌》中(zhong)(zhong),記(ji)述了靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科29種。1978年(nian)(nian)戴(dai)芳瀾教授在《中(zhong)(zhong)國(guo)真菌總(zong)記(ji)》中(zhong)(zhong)記(ji)載了36種。下(xia)面是(shi)我(wo)國(guo)大(da)陸常見的(de)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)分類(lei)及圖譜:
1、色澤:野(ye)生靈(ling)芝(zhi)在野(ye)外經日曬雨淋,色澤(ze)一般較(jiao)鮮艷(yan),有自然光澤(ze),并帶有斑駁的(de)歲(sui)月痕跡。而人工種植的(de)靈(ling)芝(zhi)生長(chang)在溫室之中,色澤(ze)單調,表面光亮。人工靈(ling)芝(zhi)不易于儲(chu)藏(zang),野(ye)靈(ling)芝(zhi)則可長(chang)期儲(chu)藏(zang)。
2、大小和硬度:人工種植的(de)(de)靈芝一(yi)(yi)般生(sheng)長在溫室大(da)棚(peng),個頭通常(chang)比(bi)(bi)野(ye)(ye)生(sheng)靈芝大(da)很(hen)多,同(tong)時人工靈芝的(de)(de)大(da)小(xiao)(xiao)整齊(qi)度(du)很(hen)一(yi)(yi)致(zhi),形狀(zhuang)也很(hen)有規則(ze)。山上采(cai)的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)靈芝一(yi)(yi)般都(dou)大(da)小(xiao)(xiao)不一(yi)(yi),不像人工種植的(de)(de)靈芝,不同(tong)批次(ci)之間的(de)(de)大(da)小(xiao)(xiao)也差不多。此(ci)外,野(ye)(ye)生(sheng)靈芝的(de)(de)硬度(du)比(bi)(bi)人工靈芝的(de)(de)大(da)。
3、蟲蛀:人工種(zhong)植的(de)(de)靈(ling)芝(zhi)(zhi)一(yi)般(ban)采(cai)用農藥(yao)來控制(zhi)蟲害問(wen)題(ti),幾乎不(bu)會有(you)蟲蛀。野生(sheng)(sheng)靈(ling)芝(zhi)(zhi)由于(yu)生(sheng)(sheng)長在天(tian)然(ran)的(de)(de)環(huan)境中,會遭受野蟲的(de)(de)侵害,因此其子實(shi)體的(de)(de)下方會留有(you)不(bu)規則(ze)的(de)(de)蟲眼(yan),屬(shu)于(yu)正(zheng)常的(de)(de)現(xian)象。
4、氣味:野生(sheng)靈(ling)芝(zhi)的(de)(de)味(wei)道是(shi)(shi)苦(ku)的(de)(de),而且很苦(ku),一(yi)般來說越(yue)苦(ku)的(de)(de)靈(ling)芝(zhi),其藥(yao)效就越(yue)顯著,正所(suo)謂良藥(yao)苦(ku)口。如(ru)果(guo)買到的(de)(de)“野生(sheng)靈(ling)芝(zhi)”是(shi)(shi)甜的(de)(de)或(huo)不苦(ku),則是(shi)(shi)冒(mao)充的(de)(de)。而且,野生(sheng)靈(ling)芝(zhi)聞(wen)起來并沒有氣味(wei)。
5、價格:野生靈(ling)芝的(de)價格由于(yu)其大小、年齡、藥(yao)效、品種(zhong)(zhong)的(de)不(bu)同,因(yin)而(er)有不(bu)同的(de)價格范圍(wei)。人(ren)工種(zhong)(zhong)植的(de)靈(ling)芝由于(yu)批量化種(zhong)(zhong)植,可(ke)噸級供應(ying),故而(er)在市場上(shang)能以幾十元(yuan)或不(bu)到一百元(yuan)的(de)價值買到。【詳細>>】
野生靈芝的功效與(yu)作用有(you)補(bu)氣血(xue)(xue)、益心(xin)脾(pi)、安神(shen)(shen)志、提高免疫、抗氧化延緩衰老、養顏美容、增強體質等(deng)。主治神(shen)(shen)疲力乏(fa)、虛勞羸弱(ruo),心(xin)悸任忡,失眠(mian)健忘,脾(pi)虛腹(fu)瀉(xie)、精神(shen)(shen)不(bu)振、月經不(bu)調等(deng)病癥,對(dui)三高、心(xin)腦血(xue)(xue)管疾病、肝(gan)病、老慢支(zhi)、哮喘、腎虛等(deng)癥狀有(you)較好(hao)的改善(shan)作用。而靈芝煮(zhu)水喝是最簡單常見的食用方法。
1、靈芝泡水:把靈芝剪成碎(sui)塊(kuai),放在茶杯內,用(yong)開水(shui)沖泡,一(yi)般成人一(yi)天用(yong)量10~15g,可(ke)連續沖泡5次以上。
2、靈芝水煮:將靈(ling)芝剪(jian)碎,放(fang)入罐內,加水煎(jian)煮,一般煎(jian)煮3-4次。把所(suo)有煎(jian)液混(hun)和,分(fen)次口服(fu)。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎放入白酒(jiu)瓶中密封浸泡,三(san)天后,白酒(jiu)變成(cheng)棕(zong)紅(hong)色時即(ji)可喝,還(huan)可加入冰糖或蜂蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克,羊肚(du)菌100克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升即可(ke)喝湯,此方法的藥(yao)用效果和營養價值(zhi)都很好(hao)。
5、靈芝燉肉:無(wu)論(lun)豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、雞肉(rou),都(dou)可(ke)加(jia)入靈(ling)芝(zhi)燉(dun),按各自(zi)的飲食習慣加(jia)入調料(liao)喝湯吃肉(rou)。
小(xiao)貼士:靈(ling)芝(zhi)煮水(shui)很有講究,首(shou)先是(shi)溫度不(bu)(bu)能超過或(huo)達到(dao)100度,不(bu)(bu)然(ran)靈(ling)芝(zhi)的活(huo)性(xing)有效成份就(jiu)(jiu)會(hui)被破壞(huai)得一干二凈,所(suo)以得用冷開水(shui)用小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)煲,煲到(dao)差不(bu)(bu)多90來(lai)度就(jiu)(jiu)滅火(huo)涼上半小(xiao)時,然(ran)后再接著來(lai),反(fan)復三次,才能反(fan)大部(bu)分靈(ling)芝(zhi)藥(yao)效煲出來(lai)。還有一點就(jiu)(jiu)是(shi)好的靈(ling)芝(zhi)煮水(shui)會(hui)有些(xie)苦,調味(wei)的話不(bu)(bu)能用白(bai)砂糖,它(ta)會(hui)中和靈(ling)芝(zhi)的部(bu)分藥(yao)性(xing),可以用冰糖,最好是(shi)用蜂蜜(mi),蜂蜜(mi)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)要跟(gen)著煮,要喝時放點調均就(jiu)(jiu)行。