一、蓮子的營養價值是什么

蓮子中(zhong)的(de)鈣(gai)、磷(lin)和(he)鉀含量(liang)非常(chang)豐富，每公斤(jin)蓮子中(zhong)含有蛋白(bai)質(zhi)81.3克(ke)(ke)，脂肪9.8克(ke)(ke)，糖304毫克(ke)(ke)，鈣(gai)436毫克(ke)(ke)，磷(lin)1.397毫克(ke)(ke)，鐵(tie)31.4毫克(ke)(ke)，還含有其他多種維生素、微(wei)量(liang)元素、荷葉堿、金絲草甙等(deng)(deng)物質(zhi)，除可以構成(cheng)骨骼(ge)和(he)牙齒的(de)成(cheng)分外，還有促進凝血，使某些(xie)酶(mei)活化，維持神(shen)經傳導(dao)性，鎮(zhen)靜(jing)神(shen)經，維持肌肉(rou)的(de)伸縮(suo)性和(he)心跳的(de)節(jie)律等(deng)(deng)作用。對治(zhi)療神(shen)經衰(shuai)弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等(deng)(deng)也(ye)有一定(ding)功(gong)效。

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豐富的磷還是細胞核蛋白的主要(yao)組(zu)成部分，幫助機體進行(xing)蛋白質、脂(zhi)肪、糖類代(dai)謝，并維持酸堿平(ping)衡，對(dui)精子的形成也有重要(yao)作用(yong)。蓮子有養心安祥的功效。

蓮(lian)子(zi)中央綠(lv)色的(de)芯，稱蓮(lian)子(zi)芯，含有(you)蓮(lian)心堿、異蓮(lian)心堿等多種生物堿，味道極苦，有(you)清(qing)熱瀉(xie)(xie)火之功能，還有(you)顯著的(de)強心作用，能擴張外周血管(guan)，降低(di)血壓。可以治療(liao)口(kou)舌(she)生瘡，并有(you)助于睡(shui)眠。用作補益(yi)藥，補脾止瀉(xie)(xie)，益(yi)腎(shen)澀精(jing)，養心安神(shen)。可治療(liao)脾虛久(jiu)(jiu)瀉(xie)(xie)、瀉(xie)(xie)久(jiu)(jiu)痢(li)、腎(shen)虛遺精(jing)、滑泄、小便(bian)不禁、婦(fu)人崩漏帶下、心神(shen)不寧(ning)、驚(jing)悸、不眠。

二、蓮子的功效與作用

蓮子性(xing)平、味甘澀(se)，入心(xin)(xin)、脾、腎經;補(bu)脾止瀉，益腎澀(se)清，養心(xin)(xin)安神(shen)。用于脾虛久瀉，遺(yi)精帶(dai)下(xia)，心(xin)(xin)悸(ji)失眠。主治夜(ye)寐多夢，失眠，健忘，心(xin)(xin)煩口(kou)渴，腰痛腳(jiao)弱(ruo)，耳目不聰，遺(yi)精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶(dai)下(xia)以及胃虛不欲飲食等病癥。

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1、清(qing)心、祛(qu)斑：帶(dai)心蓮子能清(qing)心火(huo)，特別是腦力(li)勞(lao)動者經常食用，可(ke)(ke)以(yi)健腦，增強記(ji)憶力(li)，提高(gao)工作(zuo)效率；還可(ke)(ke)祛(qu)除雀斑，然不可(ke)(ke)久煎。

2、防癌抗癌：蓮(lian)子善于補(bu)五(wu)臟不足(zu)，通(tong)利(li)十二經脈氣(qi)血，使氣(qi)血暢而不腐，蓮(lian)子所含氧(yang)化黃心樹寧堿對鼻咽(yan)癌有抑制作用，這一(yi)切，構成了(le)蓮(lian)子的防癌抗癌的營養保健功能。

3、強(qiang)心(xin)安(an)神：蓮子芯(xin)所含生物(wu)堿(jian)具有顯著的(de)強(qiang)心(xin)作用(yong)，蓮芯(xin)堿(jian)則(ze)有較強(qiang)抗(kang)鈣及(ji)抗(kang)心(xin)律(lv)不齊的(de)作用(yong)。

4、滋養補虛、止(zhi)遺澀精：蓮子中所(suo)含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品(pin)，對(dui)(dui)于(yu)久病、產后或老年體虛者，更是常用(yong)營養佳品(pin);蓮子堿(jian)有平抑性(xing)欲的作用(yong)，對(dui)(dui)于(yu)青年人夢多，遺精頻繁或滑(hua)精者，服(fu)食蓮子有良好的止(zhi)遺澀精作用(yong)。

5、降(jiang)血(xue)壓(ya)：蓮子所(suo)含非結晶(jing)形生(sheng)物堿N-9有降(jiang)血(xue)壓(ya)作用。

6、養心安神、健腦益智、消除疲勞。古人說，吃蓮子能返老還(huan)童、長生不(bu)老。這一點(dian)固(gu)不(bu)可信(xin)，但關于(yu)其在養心安神、健腦益智(zhi)、消(xiao)除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍(ji)多有記載。

7、可以治療(liao)口舌生(sheng)瘡，并有助(zhu)于睡眠。用作補益藥(yao)，補脾止瀉(xie)，益腎澀精(jing)，養心安神。可治療(liao)脾虛久瀉(xie)、瀉(xie)久痢、腎虛遺精(jing)、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚(jing)悸、不眠。

8、對治療神經(jing)衰(shuai)弱、慢性胃炎、消化不(bu)良、高(gao)血壓(ya)等也(ye)有(you)一定功效(xiao)。豐富的磷還是(shi)細胞核蛋(dan)白的主要組成部分，幫(bang)助機體進行蛋(dan)白質、脂肪、糖類代謝，并維(wei)持酸堿平衡，對精子的形(xing)成也(ye)有(you)重要作用。