一、蓮子的營養價值是什么

蓮子(zi)中的鈣、磷和鉀(jia)含量非常豐富，每公(gong)斤(jin)蓮子(zi)中含有蛋白質81.3克(ke)，脂肪9.8克(ke)，糖(tang)304毫(hao)克(ke)，鈣436毫(hao)克(ke)，磷1.397毫(hao)克(ke)，鐵31.4毫(hao)克(ke)，還(huan)含有其他多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)、微量元素(su)(su)、荷葉(xie)堿、金絲草甙等(deng)物質，除可(ke)以構成骨(gu)骼(ge)和牙齒的成分外，還(huan)有促進凝(ning)血(xue)，使某些(xie)酶活化(hua)，維(wei)持(chi)神經傳導性(xing)，鎮靜神經，維(wei)持(chi)肌(ji)肉的伸縮(suo)性(xing)和心跳的節律等(deng)作用。對治(zhi)療(liao)神經衰(shuai)弱、慢(man)性(xing)胃(wei)炎、消(xiao)化(hua)不(bu)良、高血(xue)壓等(deng)也(ye)有一(yi)定(ding)功效。

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豐富(fu)的(de)磷(lin)還是(shi)細胞核蛋白的(de)主(zhu)要組成部分，幫助機體(ti)進行蛋白質、脂(zhi)肪、糖類代(dai)謝，并(bing)維持酸堿(jian)平(ping)衡，對精子的(de)形成也有重要作用(yong)。蓮子有養心安祥的(de)功效。

蓮子中央綠(lv)色(se)的芯，稱(cheng)蓮子芯，含(han)有(you)蓮心堿(jian)、異蓮心堿(jian)等多種生物堿(jian)，味(wei)道(dao)極(ji)苦，有(you)清熱(re)瀉火之功(gong)能，還有(you)顯著的強心作用，能擴(kuo)張外周血管(guan)，降低血壓。可以治療(liao)口舌(she)生瘡(chuang)，并有(you)助(zhu)于睡眠。用作補益(yi)藥，補脾止瀉，益(yi)腎澀(se)精，養心安神(shen)。可治療(liao)脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小(xiao)便不(bu)禁、婦人崩漏帶下、心神(shen)不(bu)寧、驚悸、不(bu)眠。

二、蓮子的功效與作用

蓮子性平、味甘(gan)澀，入心、脾(pi)、腎經(jing);補脾(pi)止(zhi)瀉，益(yi)腎澀清，養心安神(shen)。用于脾(pi)虛久瀉，遺(yi)(yi)精帶下，心悸失眠(mian)。主(zhu)治夜(ye)寐多夢，失眠(mian)，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰(cong)，遺(yi)(yi)精，淋(lin)濁(zhuo)，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以(yi)及胃虛不欲飲食等病癥(zheng)。

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1、清心(xin)、祛斑：帶心(xin)蓮子能(neng)清心(xin)火，特別是腦(nao)力勞動者經常食用，可(ke)以健腦(nao)，增強記憶力，提高工作效率(lv)；還可(ke)祛除雀斑，然不可(ke)久煎。

2、防癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)：蓮(lian)子善(shan)于補五(wu)臟(zang)不足，通利(li)十(shi)二經脈氣(qi)(qi)血，使氣(qi)(qi)血暢而不腐(fu)，蓮(lian)子所含氧化黃心樹寧堿對(dui)鼻咽癌(ai)(ai)有(you)抑制作用(yong)，這一切(qie)，構成了蓮(lian)子的(de)防癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)的(de)營(ying)養(yang)保(bao)健功能。

3、強(qiang)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯(xian)著的(de)強(qiang)心作用，蓮芯堿則(ze)有較(jiao)強(qiang)抗鈣及(ji)抗心律(lv)不(bu)齊的(de)作用。

4、滋(zi)養(yang)補虛(xu)、止(zhi)遺(yi)澀(se)精(jing)：蓮(lian)(lian)子中所含的(de)棉(mian)子糖，是老(lao)少皆宜的(de)滋(zi)補品，對于久病、產后或老(lao)年體虛(xu)者(zhe)，更是常用營(ying)養(yang)佳(jia)品;蓮(lian)(lian)子堿有平抑性欲的(de)作(zuo)用，對于青年人(ren)夢多，遺(yi)精(jing)頻繁或滑精(jing)者(zhe)，服(fu)食蓮(lian)(lian)子有良(liang)好的(de)止(zhi)遺(yi)澀(se)精(jing)作(zuo)用。

5、降血(xue)壓：蓮(lian)子所含非結晶形生物堿N-9有(you)降血(xue)壓作用。

6、養心安神、健腦益智、消除疲勞。古人說，吃蓮子能返(fan)老還童(tong)、長生(sheng)不老。這一點固不可信，但關于(yu)其在養心安(an)神、健腦益智、消除疲(pi)勞等方(fang)面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。

7、可以治療口(kou)舌(she)生瘡，并有助于睡眠。用作補益(yi)藥，補脾(pi)止瀉，益(yi)腎澀精，養心安神。可治療脾(pi)虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不(bu)(bu)禁、婦人崩漏帶下、心神不(bu)(bu)寧、驚悸、不(bu)(bu)眠。

8、對治療神經衰弱、慢性胃炎、消(xiao)化不良、高血壓等也有一定功效。豐(feng)富的磷還是細胞核蛋(dan)白的主(zhu)要組成(cheng)部(bu)分，幫助機體進行(xing)蛋(dan)白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成(cheng)也有重要作用。