核桃油是采用核桃仁為原(yuan)料，壓榨(zha)而(er)成(cheng)的植物油(you)。屬于可(ke)食用油(you)。

核桃的油(you)脂含量高達(da)65%～70%，居(ju)所有木本油(you)料之(zhi)首，有“樹(shu)上油(you)庫”的美譽。利(li)用現代(dai)工(gong)藝提取其精(jing)華，這就是(shi)核(he)(he)桃新(xin)一代(dai)產品——核(he)(he)桃油(you)。核(he)(he)桃油(you)是(shi)選取優質的核(he)(he)桃做(zuo)原(yuan)料，并(bing)采(cai)用國際領先(xian)的工(gong)藝制取出來的天然(ran)果(guo)油汁。在國際市場上，核桃油被(bei)譽為“東方(fang)橄欖(lan)油”，同橄欖(lan)油一樣備受消(xiao)費者(zhe)青睞(lai)。

新(xin)鮮純正、營(ying)養豐富、口感清(qing)淡，脂肪酸組態(tai)近(jin)似母(mu)乳，易被消化吸收，是(shi)兒童發育(yu)期(qi)(qi),女性(xing)妊娠期(qi)(qi)及產(chan)后康復的高級保(bao)健(jian)食用(yong)油(you)。本品的營(ying)養含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油(you)酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營(ying)養物質(zhi)。酸(suan)度≤0.5,口感清淡無異(yi)味(wei),純生(sheng)原味(wei),特別(bie)適合寶寶嬌(jiao)嫩腸胃。

1、核桃(tao)油含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、礦物質(zhi)和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)，其中維生(sheng)(sheng)素(su)E和(he)葉酸的含量比(bi)較豐(feng)富。另外核桃油還含有(you)含有(you)亞麻(ma)油酸及鈣、磷、鐵等多種(zhong)人體需要的微量元素。

2、核桃油(you)中含有豐富的(de)亞麻(ma)(ma)酸。亞麻(ma)(ma)酸具有明(ming)目降脂(zhi)功能，對調節注(zhu)意力和(he)認(ren)知過程也有重(zhong)要(yao)作用(yong)。亞麻(ma)(ma)酸對胎兒的(de)腦部(bu)、視(shi)網膜、皮膚和(he)腎功能的(de)健全十分重(zhong)要(yao)，長期缺乏亞麻酸(suan)會影響注意(yi)力和認知發育。

3、核(he)桃油中(zhong)含有豐富的亞油酸(suan)(suan)(suan)：亞油酸(suan)(suan)(suan)是(shi)人體不能(neng)自身合成而必須從食(shi)物中(zhong)攝(she)取的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)。亞油酸(suan)(suan)(suan)能(neng)促進皮膚發育和(he)營(ying)養，也利于頭(tou)發健(jian)康潤(run)澤。

4、核桃油中含有豐富的(de)角鯊烯：角鯊烯是人體(ti)自然(ran)生成的元素。角鯊烯能(neng)向細(xi)胞供(gong)應大量(liang)氧氣，使(shi)細(xi)胞恢(hui)復活力，提高身體(ti)的自然(ran)治愈能(neng)力。

5、核桃油中含(han)有豐富(fu)的黃酮(tong)類(lei)物質：黃酮(tong)屬于(yu)酚類(lei)化合(he)物，其保健作(zuo)用有(you)：抗(kang)菌、消炎、增強血(xue)(xue)管擴張(zhang)力(li)、調節血(xue)(xue)脂(zhi)、降低膽(dan)固醇、降血(xue)(xue)糖、減少(shao)血(xue)(xue)栓，并(bing)能護肝抗(kang)癌、有(you)效(xiao)活(huo)化細胞、增強人體免疫力(li)、抗(kang)氧化、延緩衰老等。

6、核(he)桃油中含有(you)豐富的多酚化合(he)物：多(duo)酚類屬于具有抗氧化活性的化合物中的一部分(fen)，分(fen)布(bu)很廣。抗氧化劑可以保(bao)護(hu)(hu)細胞免受自(zi)由(you)基損傷，可消除人體內自(zi)由(you)基，并有抑制(zhi)細胞氧化、保(bao)護(hu)(hu)神(shen)經元(yuan)、提高(gao)人體代謝功能與免疫功能，預防肝臟及冠狀動脈硬化、增加微(wei)血管韌性等(deng)多(duo)種作用(yong)。 【詳細>>】

1、桶裝核桃油油桶口(kou)無油跡，封口(kou)嚴實(shi)，這樣可(ke)以避免在貯放過程中導(dao)致油氧化。

2、桶底無沉淀的核桃油質量(liang)才好，加工精度低的油放置一(yi)段時間(jian)后必然有不同(tong)程度的沉淀。

3、無酸味。油(you)的(de)(de)氣味正常與否，可以說(shuo)明油(you)料的(de)(de)質量、油(you)的(de)(de)加工技術及(ji)保管條(tiao)件(jian)等的(de)好壞。有(you)酸味的(de)油(you)一定不能購買。不同(tong)品種的(de)食用油(you)有(you)其獨特的(de)氣(qi)味，但都無酸異味。

4、油顏(yan)色淺。一(yi)般高品質食用油顏(yan)色淺，低品(pin)質的食(shi)用(yong)油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品(pin)種不(bu)同而使(shi)同品(pin)位油的顏色略有差異，加工(gong)出來的劣質油比(bi)合(he)格食(shi)用(yong)油顏色要深。

5、油脂透明，金黃(huang)色，無絮狀物的核桃油才好。一般高品質(zhi)(zhi)食用(yong)油(you)透明度(du)好，無(wu)渾濁。如果油(you)中(zhong)水分多，或(huo)油(you)脂發生變(bian)質(zhi)(zhi)，或(huo)摻了假的油(you)脂，油(you)質(zhi)(zhi)就會(hui)混濁，透明度低。

6、放到冷凍(dong)室(shi)，一般好的核桃油在零(ling)下18度(du)左右才會結晶，因(yin)此，冷(leng)凍4-8個小(xiao)時，不結晶就(jiu)是純正的核(he)桃(tao)油。

1、吃核桃(tao)油，一般成人每日10毫(hao)升-25 毫(hao)升，煎(jian)、炒、烹(peng)、色拉、涼拌或直接(jie)飲用(yong)均(jun)可 ，以清晨空腹食用(yong)最佳。

2、烹(peng)飪煮菜(cai)：可以1：4方式與(yu)其它(ta)食用油(you)(you)混合烹調(diao)，不要(yao)用大火。溫度控制在160 度以下(xia)，即油(you)(you)八(ba)成(cheng)熱即可(ke)。因為(wei)核桃油(you)(you)還有(you)較(jiao)多的不飽和脂(zhi)肪酸，高溫易使營養(yang)脂(zhi)肪酸失去其營(ying)養功效(xiao)。

3、涼(liang)拌菜(cai)、沙拉：對于我們常食用的(de)各種涼拌菜或水果蔬菜沙拉(la)，直接將核(he)桃油倒入(ru)菜肴中攪拌即可食(shi)用(yong)。核(he)桃的(de)原(yuan)香味(wei)濃郁，特色明(ming)顯，營養(yang)豐(feng)富。

4、加入飲品長一同飲用：可以(yi)將核桃油直(zhi)接倒(dao)入牛奶、酸奶、蜂蜜和(he)果汁(zhi)等中(zhong)與其(qi)一起(qi)飲(yin)用，使飲(yin)品營養豐富。

5、可(ke)以(yi)把核(he)桃(tao)油當做調味品來(lai)食用：將核(he)桃(tao)油添加(jia)在做好的(de)湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香(xiang)味獨特，營養更多元(yuan)化。

6、可以作為添(tian)味劑(ji)使用：直(zhi)接把核桃油作為像番(fan)茄醬一樣的添(tian)味劑(ji)，如在(zai)吃面(mian)包等時蘸食，核桃味(wei)濃(nong)香，豐富的營(ying)養。 【詳細>>】

相信大家對于DHA并不陌(mo)生(sheng)，DHA是Ω-3不飽和脂肪酸(suan)中的一種，占(zhan)據人體大(da)腦(nao)皮層的20%，在眼睛視(shi)網膜中所占(zhan)比例約50%以上，對于胎兒、嬰兒的智力和視(shi)力發育有著舉(ju)足輕重的作用。

嬰兒核桃(tao)油就(jiu)是適合(he)嬰兒食用(yong)的核桃油制品，以(yi)不飽和脂肪(fang)酸為主(zhu)，可(ke)以(yi)添加到輔食中食用(yong)，給寶寶補充DHA等營養。也有一種是膠(jiao)囊(nang)型的，直接(jie)滴入寶寶口中吞(tun)服。 【詳細(xi)>>】

孕婦吃(chi)核桃油(you)有利于為身體(ti)補充充足的營養促進(jin)胎兒的健(jian)康(kang)發育，因(yin)此(ci)孕婦適(shi)量(liang)食用(yong)核桃(tao)油是好的。核桃(tao)油含有大量(liang)的熱(re)量(liang)，每(mei)100克的核桃(tao)仁便可提供約630千卡的熱(re)量(liang)，因(yin)此(ci)核桃(tao)油的熱(re)量(liang)也(ye)非常(chang)豐富。適(shi)量食用核(he)桃(tao)油，可以補(bu)充孕婦一(yi)整天所需(xu)的熱(re)量。

核桃(tao)油中(zhong)含有豐(feng)富(fu)亞(ya)麻酸，亞(ya)麻酸殼(ke)分解(jie)成DHA，是(shi)一種對人體非常重要(yao)的多不飽和脂肪酸(suan)， DHA是神經系統(tong)細胞生長及維(wei)持的一種主要(yao)元素，是大(da)(da)腦(nao)(nao)和視網膜的重要(yao)構成成分，在(zai)人體大(da)(da)腦(nao)(nao)皮層(ceng)中含量高達20%，在(zai)眼睛視網膜中所占比例最(zui)大約占50%。體內(nei)DHA含量高者(zhe)的心理承(cheng)受力(li)強、智力(li)發(fa)育指數(shu)高，而(er)缺乏時可(ke)引發(fa)一系(xi)列癥狀，包括生長發(fa)育遲緩、皮膚異(yi)常鱗屑、不(bu)育(yu)(yu)、智力(li)障礙等(deng)，孕婦缺乏(fa)時(shi)還可能(neng)導(dao)致胎(tai)兒失(shi)明(ming)。因此(ci)適量(liang)食用(yong)核桃(tao)油可有效補充(chong)DHA，為胎(tai)兒的智力(li)發(fa)育(yu)(yu)、神(shen)經系統和(he)視網膜(mo)發(fa)育(yu)(yu)提供營養(yang)保障(zhang)。 【詳(xiang)細(xi)>>】