核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油營養價值很高，有能營養肌膚，使人白嫩補大腦，促進寶寶大腦發育等等功效。核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核(he)桃(tao)新一代產(chan)品——核(he)桃(tao)油(you)(you)。核桃油(you)(you)是選取(qu)優(you)質的核桃做原料，并采用國際領先的工(gong)藝制取(qu)出來(lai)的天然(ran)果(guo)油(you)(you)汁(zhi)。在國際市場上，核桃油(you)(you)被譽為“東方橄欖(lan)油(you)(you)”，同橄欖(lan)油(you)(you)一樣備受消(xiao)費者(zhe)青(qing)睞。

掌握核桃油的選購技巧是非常重要的，小編在這里教大家幾個選購要點：1、無酸味。油的氣味正常與否，可以說明油料的質量、油的加工技術及保管條件等的好壞。有酸味的油一定不能購買。不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味。2、油顏色淺。一般高(gao)品質食(shi)用油(you)顏(yan)色(se)淺(qian)，低品質的(de)食(shi)用油(you)顏(yan)色(se)深(shen)(香(xiang)油(you)除外)。油(you)的(de)色(se)澤(ze)深(shen)淺(qian)也因其品種不同而使同品位油(you)的(de)顏(yan)色(se)略有差異，加工(gong)出來(lai)的(de)劣質油(you)比合格(ge)食(shi)用油(you)顏(yan)色(se)要深(shen)。3、油(you)(you)(you)脂(zhi)透明，金黃(huang)色，無絮狀(zhuang)物的(de)核(he)桃油(you)(you)(you)才好。一般高(gao)品質(zhi)食用油(you)(you)(you)透明度好，無渾(hun)濁(zhuo)。如果(guo)油(you)(you)(you)中水分多，或(huo)油(you)(you)(you)脂(zhi)發生(sheng)變質(zhi)，或(huo)摻了假的(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)，油(you)(you)(you)質(zhi)就會混(hun)濁(zhuo)，透明度低。