【電(dian)壓力鍋煲(bao)(bao)湯方(fang)法(fa)(fa)】電(dian)壓力鍋煲(bao)(bao)湯要多久 電(dian)壓力鍋煲(bao)(bao)湯的做法(fa)(fa)大(da)全(quan)

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿(luo)卜玉米排骨湯(tang)

【材料】紅蘿(luo)卜(bu)4只、玉米(mi)2條、排骨1斤

【調料】姜、醬(jiang)油、鹽

做法：

1.把(ba)紅蘿卜削皮(pi)切成2cm長(chang)小塊；

2.玉米去外皮去須，切(qie)成3cm長小段；

3.將排骨(gu)洗凈(jing)后在開水里汆(cuan)一下撈出(chu)再次洗凈(jing)，

4.把紅蘿卜(bu)、玉(yu)米(mi)、排(pai)骨、姜3片、水適量放(fang)入電壓力鍋中；

5.把電壓力鍋的壓力值設(she)置(zhi)(zhi)成(cheng)40千帕，時間設(she)置(zhi)(zhi)成(cheng)25分鐘；

6.起(qi)鍋(guo)后(hou)，加(jia)少許鹽(yan)即可。

口感：這款湯(tang)因為有紅(hong)蘿卜的關系(xi)，喝起(qi)來是香香甜(tian)甜(tian)，再加上玉(yu)米更顯清(qing)甜(tian)。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材(cai)料(liao)】排骨250克、枸(gou)杞子20粒、姜絲、蔥少許

【調料】鹽

做法：

1.排(pai)骨洗(xi)干凈切(qie)成3cm長的(de)小段，放入沸水中氽燙，取出沖(chong)洗(xi)干凈；

2.枸杞(qi)子泡30分鐘(zhong)；

3.將排骨(gu)、枸杞子、姜絲、鹽(yan)、水(shui)放入電壓力鍋中(zhong)；

4.設置壓力值(zhi)40千帕，設置保壓值(zhi)20分鐘(zhong)即(ji)可。口(kou)感：鮮香味(wei)美清潤滋補

三、滋補老鴨湯的做法

【材料(liao)】新鮮(xian)老鴨一只(zhi)、胡蘿卜、鮮(xian)筍、黃(huang)瓜

做法：

老鴨切塊(kuai)，焯水后(hou)放入(ru)電壓力鍋，放入(ru)胡(hu)蘿卜片(pian)、鮮筍片(pian)、黃瓜片(pian)、姜片(pian)、大蒜，水沒過食材(cai)即可。電壓力鍋旋轉至煲(bao)湯檔(dang)，湯煲(bao)好之后(hou)再(zai)入(ru)鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、雞精調味(wei)。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料】茶(cha)樹菇、冬瓜、姜、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將排骨洗凈后入開水中焯一下取出，再放入電(dian)壓力鍋(guo)中；

2、加入(ru)茶樹菇(gu)、冬瓜、姜、料酒、鹽(yan)、雞(ji)精；

3、倒(dao)入適量開水(shui)，壓20分鐘左右(you)；

4、出鍋(guo)后加(jia)入香菜末即可。

五、排骨海帶湯的做法

原料：排骨500g，海帶結200g

調料(liao)：姜(jiang)片，黃(huang)酒(jiu)，鹽

做法：

1、將(jiang)海帶結浸泡一個晚上，備用(yong)。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此湯菜(cai)(cai)肉爛(lan)脫骨，海(hai)帶(dai)滑爛(lan)。整菜(cai)(cai)味美，湯鮮。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原料】牛腩500克(ke)（蔥(cong)、姜(jiang)、花椒、香(xiang)葉適量燉牛肉用）油豆(dou)腐150克(ke)粉絲(si)1把香(xiang)菜、蒜苗適量鹽(yan)、胡(hu)椒粉適量

【做法(fa)】牛肉(rou)先(xian)放(fang)入滾水(shui)中汆(cuan)燙(tang)去血水(shui)，取出備用將汆(cuan)燙(tang)過的牛肉(rou)及(ji)姜(jiang)、蔥、花椒(jiao)、香葉放(fang)入清(qing)水(shui)，燉煮約(yue)1小時，我用電壓力鍋比較快油(you)豆腐對半(ban)切開(kai)粉絲用開(kai)水(shui)泡軟另取一鍋放(fang)入一部(bu)分牛肉(rou)和(he)牛肉(rou)原(yuan)湯，加(jia)入油(you)豆腐和(he)粉絲煮開(kai)，加(jia)鹽和(he)胡椒(jiao)粉調味，最后(hou)起(qi)鍋時撒上香菜末、蒜苗末。開(kai)吃吧！

七、烏雞湯的做法

【主料】烏雞580g

【輔料】姜10克、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈。

2.倒入剛開的開水焯一下，除(chu)去血(xue)水，然(ran)后倒掉。

3.倒入燉鍋內膽，放入姜片。

4.加入(ru)適量(liang)的清水，放入(ru)電燉鍋里。

5.燉好后，加入(ru)鹽就可以了。

小(xiao)貼士：雞肉用(yong)開水焯一下，可以去(qu)血(xue)水，放姜去(qu)腥味(wei)。

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