【蔬菜(cai)種(zhong)子種(zhong)類(lei)(lei)】蔬菜(cai)種(zhong)子怎么分類(lei)(lei) 蔬菜(cai)種(zhong)子鑒別(bie)方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本(ben)身通過自然規律(lv)生長出來的種(zhong)子。就目前來說，蔬(shu)菜的常規育種(zhong)也有(you)許多問(wen)題。

第一(yi)，品(pin)種(zhong)(zhong)多而雜(za)。在科(ke)學技術是(shi)第一(yi)生產力和(he)科(ke)技面(mian)向市場(chang)等政(zheng)策的(de)感(gan)號下(xia)，從事農業育種(zhong)(zhong)工(gong)作的(de)科(ke)研機構(gou)、專家(jia)學者(zhe)如雨后(hou)春筍，新成果、新品(pin)種(zhong)(zhong)不斷涌(yong)現。隨之而來的(de)問(wen)題(ti)，一(yi)是(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)品(pin)系多了(le)，性(xing)(xing)狀差(cha)異小了(le)，繁育時除雜(za)難度加大，品(pin)種(zhong)(zhong)真實性(xing)(xing)、純度難以保證；二是(shi)在眾多科(ke)研單位和(he)專家(jia)學者(zhe)的(de)育種(zhong)(zhong)競賽(sai)中，難免會有(you)南郭先生魚目混珠，將一(yi)些性(xing)(xing)狀不穩、適(shi)應性(xing)(xing)差(cha)，或(huo)者(zhe)根本沒有(you)生產價值(zhi)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)、品(pin)系推向市場(chang)，誤(wu)導、干(gan)擾正常的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)生產經營秩序。所以對于蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)購(gou)買，應該以信譽度較好的(de)地方為(wei)標準(zhun)。購(gou)買正規培育出來的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)。

第(di)二，種(zhong)(zhong)子(zi)與非種(zhong)(zhong)子(zi)相似，生(sheng)產上隱蔽(bi)性強(qiang)。一(yi)是外觀相似。而常規(gui)種(zhong)(zhong)子(zi)無論是植株還(huan)是種(zhong)(zhong)子(zi)本身(shen)的(de)區別都不是很(hen)大。所以(yi)在選擇上很(hen)難以(yi)辨認。這樣就造成了(le)對種(zhong)(zhong)子(zi)認識不足而有(you)損(sun)生(sheng)產的(de)后(hou)果。特(te)別是基地(di)蔬菜用(yong)種(zhong)(zhong)尤其不能大意(yi)。由(you)此，以(yi)下介(jie)紹一(yi)點(dian)常規(gui)蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)的(de)鑒(jian)別和購買方(fang)法(fa)。

雜交種子

蔬菜雜交種(zhong)子（F1一般(ban)雜交為(wei)(wei)一代雜交）就是(shi)通過用不(bu)同特性(xing)的植物（父(fu)本(ben)加母本(ben)）為(wei)(wei)其(qi)授粉，使其(qi)改變品種(zhong)特性(xing)。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿等(deng)，還有(you)雜交的(de)水果玉米種子質量(liang)輕巧干癟等(deng)。

蔬(shu)菜(cai)(cai)雜交(jiao)在(zai)選用(yong)(yong)兩個在(zai)遺傳上有(you)一(yi)定(ding)差異，同時它(ta)們的(de)(de)(de)優(you)(you)良(liang)性狀又能互(hu)補的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)，進行雜交(jiao)，生產具有(you)雜種(zhong)(zhong)優(you)(you)勢的(de)(de)(de)第(di)一(yi)代(dai)雜交(jiao)種(zhong)(zhong)，用(yong)(yong)于生產，這就是雜交(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子。雜交(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子優(you)(you)勢是生物(wu)界普遍現象，利(li)用(yong)(yong)雜種(zhong)(zhong)優(you)(you)勢提高農作物(wu)產量和品質是現代(dai)農業科學的(de)(de)(de)主(zhu)要成(cheng)就之一(yi)。

但由(you)于(yu)蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)交(jiao)品(pin)種在科學號(hao)召之(zhi)后的(de)(de)(de)(de)迅猛發(fa)展(zhan)，使得(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)(de)種類不低于(yu)常規(gui)品(pin)種。一般情況下(xia)，雜(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)種子具有抗病性，能很快適(shi)應當地的(de)(de)(de)(de)氣候(hou)環境。這也是蔬(shu)菜(cai)(cai)種子雜(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)之(zhi)一。但最終目的(de)(de)(de)(de)是我們希望雜(za)(za)交(jiao)能帶來更(geng)大的(de)(de)(de)(de)經濟(ji)效益。

現(xian)在(zai)(zai)，蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子的(de)雜交越來(lai)越普遍了(le)，而(er)且研究繁(fan)衍出上千萬的(de)品(pin)種(zhong)。在(zai)(zai)購(gou)買蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子的(de)同(tong)時，也(ye)(ye)要注意該類品(pin)種(zhong)對于(yu)當(dang)地(di)氣候的(de)適應性和(he)當(dang)地(di)市(shi)場的(de)消(xiao)費接受能(neng)力。也(ye)(ye)不能(neng)盲目購(gou)買。在(zai)(zai)目前看來(lai)，市(shi)場上雜交蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)，有很多(duo)都屬于(yu)假(jia)冒的(de)雜交蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子。并且一次充好來(lai)擾亂市(shi)場。所以購(gou)買的(de)時候盡量去(qu)(qu)正規的(de)公(gong)司去(qu)(qu)購(gou)買，而(er)且可(ke)以很方便地(di)通過手機和(he)電腦網(wang)上訂購(gou)，全國直接發(fa)貨。除此而(er)外(wai)，還(huan)可(ke)以到各(ge)級農科院去(qu)(qu)直接購(gou)買。在(zai)(zai)網(wang)上購(gou)買也(ye)(ye)很方便。

由于雜交(jiao)的蔬(shu)菜種子(zi)(zi)具有發雜的遺傳因子(zi)(zi)，所以在(zai)蔬(shu)菜采(cai)收后(hou)不能再留著翌年使用(yong)(yong)。但雜交(jiao)后(hou)的蔬(shu)菜種子(zi)(zi)在(zai)產量和抗病等方面比普通的常規(gui)種子(zi)(zi)更(geng)有優勢。所以，現在(zai)專(zhuan)業的蔬(shu)菜種植戶(hu)大(da)部分都在(zai)使用(yong)(yong)雜交(jiao)的蔬(shu)菜種子(zi)(zi)了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用當年的(de)(de)(de)新(xin)種(zhong)子(zi)，隔年的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)出苗率大大降低。鑒別(bie)新(xin)舊種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)方法是：新(xin)種(zhong)子(zi)表面(mian)有皺褶(zhe)，陰(yin)暗(an)面(mian)鮮明，有光澤，種(zhong)臍上有一(yi)個明顯的(de)(de)(de)小白(bai)點。儲存(cun)1年以上的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)，表面(mian)失去光澤，出現一(yi)層(ceng)白(bai)霜(shuang)，種(zhong)臍由白(bai)變黃(huang)，這樣(yang)的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)發芽率、生長勢低，不宜(yi)使用。

西紅柿籽：一(yi)般可保存(cun)3—4年(nian)，不超過4年(nian)，否(fou)則會降低發芽率。鑒別新舊種子的方法(fa)是：新籽(zi)(zi)上有(you)(you)很多(duo)小茸毛，且有(you)(you)番茄味，舊籽(zi)(zi)上茸毛少或脫落，氣味也變淡。

辣椒籽：不能超過3年。新(xin)種子辣味濃，種子顏色(se)為金黃色(se)。新(xin)種子發(fa)(fa)芽率(lv)在90%左右，存(cun)放2年發(fa)(fa)芽率(lv)在80%左右，3年發(fa)(fa)芽率(lv)會降到50%以(yi)下(xia)。

芹菜籽：可存放5年，當年結(jie)的新(xin)籽不能(neng)用，必須存1年后才能(neng)用。

香菜籽：必(bi)須(xu)存放1年(nian)后才能用，但存放時間不宜超過3年(nian)。新香菜籽氣(qi)味濃，陳舊籽氣(qi)味變淡。

茄子籽：存放時間可(ke)稍長，一般5年(nian)內種子都可(ke)以(yi)用。新(xin)種子外皮有光亮，乳黃(huang)色(se)，而陳種子表面暗紅色(se)，無光亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存壽(shou)命(ming)為3—4年，4年以上發(fa)(fa)芽率明顯(xian)降低。新(xin)(xin)種(zhong)子(zi)(zi)表面光滑，陳種(zhong)子(zi)(zi)表面發(fa)(fa)暗，用指(zhi)甲(jia)將種(zhong)子(zi)(zi)壓破后，新(xin)(xin)種(zhong)子(zi)(zi)成餅不碎(sui)，陳種(zhong)子(zi)(zi)則(ze)易碎(sui)，種(zhong)皮(pi)易脫落。

黃瓜籽：一般能存(cun)3—4年。新鮮黃瓜種(zhong)子(zi)表(biao)(biao)面為白(bai)色或乳白(bai)色，表(biao)(biao)面光滑，種(zhong)子(zi)尖端的毛刺(ci)較尖，而陳(chen)種(zhong)子(zi)表(biao)(biao)面出現黃斑，失去光澤，種(zhong)子(zi)尖端的毛刺(ci)也變鈍(dun)。

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