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果酒行業簡介

一、葡萄果酒

把所有的葡萄全部從枝上貼著根部剪下來，清洗時不要弄破葡萄。葡萄(tao)洗凈之(zhi)后撈(lao)出(chu)來晾干，然(ran)后把葡萄全部捏碎在瓶子中(zhong)，一(yi)層葡萄一(yi)層白糖，攪拌均勻繼續這樣放完，然(ran)后封口等待發酵即(ji)可。

二、楊梅果酒

楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。瀝干后，放(fang)置陰涼通風處，至完全(quan)晾干。待(dai)楊梅晾干后，裝(zhuang)進干凈的可密封的瓶(ping)子(zi)里，加(jia)入冰糖。倒入白酒，酒要(yao)沒過楊梅(mei)，形(xing)成密封。蓋上蓋子，放(fang)入陰涼處保存。兩三個月之后即(ji)可飲(yin)用(yong)。

三、杏子果酒

準備好洗干凈控干的杏子，清酒或者20幾度白酒。容器用(yong)鹽水(shui)洗干(gan)凈涼(liang)干(gan)，先裝杏子到八(ba)分滿(man)(man)，然后(hou)倒滿(man)(man)酒，密(mi)封放(fang)陰涼(liang)處就(jiu)可以了。一(yi)般兩三個月(yue)后即可飲(yin)用，喜歡甜的(de)的(de)朋友(you)還(huan)可以(yi)加一(yi)些冰糖(tang)。

四、果酒的功效與作用

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高。果(guo)酒(jiu)里(li)含(han)有大量(liang)的多(duo)酚，可以起(qi)到抑制(zhi)脂(zhi)肪(fang)在人體(ti)中堆積的作(zuo)用，此外，與其他酒(jiu)類相(xiang)比(bi)，果(guo)酒(jiu)對于護理心臟(zang)、調節女(nv)性(xing)情緒的作(zuo)用更明顯一(yi)些。平時不妨喝點果(guo)酒(jiu)，選擇經過市場考驗的果酒品牌，留住(zhu)美麗與健康。

五、果酒保質期多長時間

在市面(mian)上購買(mai)的(de)(de)果酒(jiu)，一般都會(hui)標(biao)注(zhu)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)。不同的(de)(de)果酒(jiu)、不同廠家(jia)生產同種果酒(jiu)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)也不一樣。添加了防腐(fu)劑(ji)的(de)(de)果酒(jiu)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)會(hui)長一些。但是這(zhe)種果酒(jiu)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)雖相對(dui)較(jiao)長，但是使用防腐(fu)劑(ji)的(de)(de)酒(jiu)的(de)(de)質(zhi)量和品質(zhi)會(hui)受到(dao)影(ying)響(xiang)，最好避(bi)免(mian)購買(mai)這(zhe)樣的(de)(de)酒(jiu)。