雞尾酒簡介
雞(ji)尾酒是一種(zhong)量(liang)少而(er)(er)冰鎮的酒。它是以(yi)朗姆酒（RUM），金酒（GIN）、龍舌(she)蘭（Tequila）伏特加(jia)(jia)（VODKA）威士忌(ji)（Whisky）等烈(lie)酒或是葡萄酒作為基(ji)酒，再配以(yi)果(guo)汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可(ke)(ke)可(ke)(ke)，糖等其(qi)他輔助材料(liao)，加(jia)(jia)以(yi)攪拌或搖(yao)晃而(er)(er)成的一種(zhong)飲料(liao)，最后還可(ke)(ke)用(yong)檸檬片，水(shui)果(guo)或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒的特點
混合飲品、花樣(yang)繁多、調法(fa)各異、具(ju)有(you)刺激性中味(wei)、能(neng)夠(gou)增(zeng)進食欲、口味優(you)于單(dan)體組分。
雞尾酒的分類
按基酒分：金酒、伏特加(jia)、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他、純果(guo)汁。
按顏色(se)分：白色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、粉色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、白色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、綠色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、藍色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、紅(hong)色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、咖啡色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、彩色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)。
按飲用時間分(fen)：餐前(qian)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)、餐后(hou)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)、晚餐雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)、派(pai)對雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)、夏日雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)。
雞尾酒怎么調
先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以搭配牛(niu)奶咖(ka)啡等飲料。調(diao)制(zhi)雞(ji)尾酒(jiu)的(de)時候(hou)，一般需要使用到量(liang)酒(jiu)杯(bei)和調(diao)酒(jiu)壺(hu)(hu)，不同的(de)雞(ji)尾酒(jiu)有(you)不同的(de)配比。先用量(liang)酒(jiu)杯(bei)量(liang)取(qu)后混入調(diao)酒(jiu)壺(hu)(hu)，經(jing)過(guo)搖(yao)晃之后再(zai)倒(dao)入酒(jiu)杯(bei)當中(zhong)，也可以(yi)不經(jing)過(guo)調(diao)酒(jiu)壺(hu)(hu)合(he)適直接倒(dao)入杯(bei)中(zhong)，用調(diao)酒(jiu)棒攪拌。
雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的(de)裝飾品，或者放一根(gen)吸(xi)管進去。
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