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白蘭地行業簡介

一、白蘭地度數

白蘭地(di)是(shi)(shi)一種(zhong)以水(shui)果(guo)為原料的蒸餾酒，經過(guo)水(shui)果(guo)發酵(jiao)后再(zai)蒸餾，貯藏后釀造而(er)成。白蘭地(di)度(du)數一般(ban)在40度(du)以上，所(suo)以白蘭地(di)是(shi)(shi)烈酒的一種(zhong)。

二、白蘭地怎么喝

白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒，平時都會喝一點白蘭地，白蘭地有專門的酒杯，在喝白蘭地之前先把酒杯準備好，然后將白蘭地倒入酒杯，之后輕輕搖擺酒杯，喝之前可以聞一下酒香味，感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝？除此之外，白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的(de)酒，建議直(zhi)接飲(yin)用，或另(ling)外再準備一杯冰(bing)水(shui)，清(qing)飲(yin)時可以喝(he)(he)一小口(kou)純白蘭(lan)地(di)(di)，然后再喝(he)(he)一口(kou)冰(bing)水(shui)，這(zhe)樣(yang)能大限度喚醒(xing)人們(men)的(de)味(wei)蕾，能讓人們(men)品味(wei)到(dao)白蘭(lan)地(di)(di)特有(you)的(de)香(xiang)醇口(kou)感。

三、白蘭地與威士忌的區別

白蘭地(di)(di)和威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌都是(shi)洋酒(jiu)，威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌是(shi)以(yi)谷物為(wei)釀造原料(liao)，是(shi)一(yi)種(zhong)糧(liang)食酒(jiu)，白蘭地(di)(di)是(shi)以(yi)多種(zhong)水果為(wei)原料(liao)本質(zhi)上(shang)是(shi)一(yi)種(zhong)果酒(jiu)。 威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌儲(chu)存(cun)為(wei)十年(nian)左右，超過20年(nian)的(de)(de)話，酒(jiu)會揮發而變淡。 白蘭地(di)(di)的(de)(de)儲(chu)存(cun)年(nian)限為(wei)5到8年(nian)，最(zui)佳(jia)也(ye)有時(shi)間為(wei)3年(nian)左右，威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌一(yi)般(ban)(ban)習慣加冰(bing)，將酒(jiu)和冰(bing)塊按(an)照1比(bi)1比(bi)例(li)混合，白蘭地(di)(di)一(yi)般(ban)(ban)不加冰(bing)塊和其它液體，倒(dao)入專用(yong)的(de)(de)大肚(du)杯。

四、白蘭地的等級劃分

通過酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)可(ke)判斷(duan)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地的(de)(de)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)，這是(shi)國際上普遍的(de)(de)分(fen)(fen)級(ji)(ji)(ji)方式，但每(mei)個國家(jia)對于(yu)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地的(de)(de)分(fen)(fen)級(ji)(ji)(ji)都有不(bu)(bu)同的(de)(de)規定。法國根據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)將(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地分(fen)(fen)級(ji)(ji)(ji)的(de)(de)規定是(shi)這樣的(de)(de):酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)四半(ban)以(yi)下、桶貯期高于(yu)兩年(nian)(nian)(nian)半(ban)的(de)(de)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地為三(san)(san)星(xing)級(ji)(ji)(ji)；VO和VSO的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)在四年(nian)(nian)(nian)半(ban)以(yi)上；拿(na)破侖(lun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)在五年(nian)(nian)(nian)半(ban)以(yi)上；路易十三(san)(san)和 XOEXTRA對于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)沒有嚴(yan)格要求。中國將(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地分(fen)(fen)為四個等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)，各個等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)標(biao)準：特級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地即XO，其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不(bu)(bu)能(neng)低(di)于(yu)六年(nian)(nian)(nian)；優(you)級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地VSOP，其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不(bu)(bu)能(neng)低(di)于(yu)四年(nian)(nian)(nian)；一級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地即VO，其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不(bu)(bu)能(neng)低(di)于(yu)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)；二級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地即三(san)(san)星(xing)和VS，其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不(bu)(bu)能(neng)低(di)兩年(nian)(nian)(nian)。