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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒(jiu)可分為白蘭地、威士忌和朗姆酒(jiu)三大種類(lei)。

洋酒和白酒的區別

中國(guo)(guo)的白酒(jiu)是(shi)(shi)以糧食為原料(liao)的，比如高粱，大米，地瓜，小麥等，國(guo)(guo)外(wai)洋酒(jiu)都是(shi)(shi)以水(shui)果為原料(liao)，最多的就是(shi)(shi)葡萄，少數(shu)以糧食為原料(liao)，比如伏(fu)特加。中國(guo)(guo)白酒(jiu)是(shi)(shi)蒸(zheng)餾酒(jiu)，通過(guo)水(shui)和酒(jiu)精的揮發(fa)(fa)度不(bu)同進行蒸(zheng)餾。外(wai)國(guo)(guo)洋酒(jiu)大多是(shi)(shi)發(fa)(fa)酵(jiao)法，通過(guo)微生物的發(fa)(fa)酵(jiao)進行釀造。中國(guo)(guo)也(ye)有(you)發(fa)(fa)酵(jiao)酒(jiu)比如黃酒(jiu)。

洋酒怎么看真假

真(zhen)洋酒商標十(shi)分講(jiang)究，整齊，清(qing)晰，凹凸(tu)感強，印刷鮮明，精細工整，字跡圖(tu)案不會出現(xian)陳舊(jiu)、模糊現(xian)象。反(fan)之(zhi)，則可(ke)能(neng)是(shi)假酒。

洋(yang)酒(jiu)的(de)封(feng)(feng)口有(you)鋁(lv)封(feng)(feng)和鉛封(feng)(feng)。使用集裝(zhuang)箱運(yun)輸的(de)名貴洋(yang)酒(jiu)，箱外一般都有(you)鉛封(feng)(feng)，如鉛封(feng)(feng)打開(kai)或無鉛封(feng)(feng)，則該酒(jiu)有(you)問題，不可購買。

洋酒的(de)瓶頸(jing)上一(yi)般都有商標(biao)，商標(biao)內(nei)有各種防(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)(zhi)，不同洋酒的(de)防(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)(zhi)也不相同，應注意觀察識別，如(ru)無(wu)防(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)(zhi)或標(biao)志(zhi)(zhi)不對(dui)，則可認定其是(shi)假酒。

不(bu)(bu)同的(de)(de)酒印有不(bu)(bu)同的(de)(de)數字密碼，分(fen)別(bie)表示酒的(de)(de)生產(chan)日期、生產(chan)廠家以(yi)及進口時間。如果該酒商標上的(de)(de)編號與該種(zhong)洋酒的(de)(de)編號不(bu)(bu)同，則表明其為假冒(mao)貨。

各洋(yang)酒行都(dou)有(you)各自的密碼(ma)數字(zi)，這些阿拉(la)伯數字(zi)暗示著酒的生產日(ri)期(qi)、何時進入國內(nei)等(deng)。

選擇洋酒品牌產品，可以(yi)將買到假酒的概率降到最低(di)。

洋酒是什么釀造的

1、威士(shi)忌，產(chan)自(zi)蘇格蘭的(de)威士(shi)忌同樣主要由(you)谷物釀造，主要是：小麥(mai)、玉米、稞(ke)麥(mai)。稞(ke)麥(mai)即青稞(ke)，是世界(jie)上(shang)麥(mai)類作物中(zhong)含(han)β－葡聚糖最(zui)高的(de)作物。

2、金酒，金酒同樣的由谷物釀造的酒，主(zhu)要(yao)糧食成(cheng)分玉米、大麥、稞(ke)麥，不(bu)同的是添加了杜松(song)子(zi)(zi)和香草，令酒香清爽自然，洋溢(yi)著獨特的杜松(song)子(zi)(zi)香味。

3、伏(fu)(fu)特(te)加，來自俄(e)羅(luo)斯的(de)伏(fu)(fu)特(te)加，與(yu)其他酒類不(bu)同的(de)使用了馬(ma)鈴(ling)(ling)薯參與(yu)釀(niang)造。不(bu)可(ke)小看的(de)是，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯是全球第三大重要的(de)糧(liang)食作物，與(yu)小麥、玉米、稻谷、高(gao)粱并成(cheng)為(wei)世界(jie)五大作物。經過樺(hua)木炭(tan)的(de)層(ceng)層(ceng)過濾，釀(niang)造出的(de)伏(fu)(fu)特(te)加口感純凈，還帶著淡(dan)淡(dan)的(de)樺(hua)木香。