洋(yang)(yang)酒(jiu)是(shi)指進口酒(jiu)類的(de)總稱，我國國人生活水平越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，見識也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)廣(guang)博(bo)，洋(yang)(yang)酒(jiu)已經(jing)成(cheng)為(wei)的(de)人們聚會、宴會的(de)常備酒(jiu)類之一。好(hao)的(de)洋(yang)(yang)酒(jiu)才有(you)好(hao)的(de)品(pin)質，買對了(le)洋(yang)(yang)酒(jiu)才能彰顯主人的(de)品(pin)位(wei)。好(hao)洋(yang)(yang)酒(jiu)自然處在洋(yang)(yang)地方，歐洲的(de)洋(yang)(yang)酒(jiu)品(pin)牌(pai)眾多，有(you)相(xiang)當一部分洋(yang)(yang)酒(jiu)品(pin)牌(pai)是(shi)享譽全球的(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看(kan)包裝(zhuang)。真洋酒商(shang)標十分講(jiang)究，整齊，清晰，凹凸感(gan)強，印刷鮮明(ming)，精(jing)細工整，字跡圖案不(bu)會出現(xian)(xian)陳(chen)舊、模(mo)糊現(xian)(xian)象。反之，則可能(neng)是假酒。

（2）看封(feng)(feng)(feng)口(kou)。洋(yang)酒的封(feng)(feng)(feng)口(kou)有鋁(lv)封(feng)(feng)(feng)和鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)。使用(yong)集裝箱(xiang)運輸的名貴洋(yang)酒，箱(xiang)外(wai)一般(ban)都有鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)，如鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)打(da)開(kai)或無鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)，則該酒有問題，不可購買。

（3）看防偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)。洋酒(jiu)的瓶頸上一般都有(you)商(shang)標(biao)(biao)，商(shang)標(biao)(biao)內有(you)各(ge)種防偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)，不(bu)同(tong)洋酒(jiu)的防偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)也不(bu)相同(tong)，應注意觀察識別，如無防偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)或標(biao)(biao)志(zhi)不(bu)對，則(ze)可(ke)認定其是假(jia)酒(jiu)。

（4）看商標密碼。不(bu)同(tong)的(de)酒(jiu)(jiu)印有不(bu)同(tong)的(de)數字密碼，分別(bie)表示酒(jiu)(jiu)的(de)生產日期、生產廠(chang)家以及進口時間。如果該酒(jiu)(jiu)商標上的(de)編號與該種洋酒(jiu)(jiu)的(de)編號不(bu)同(tong)，則表明其為(wei)假冒(mao)貨(huo)。

（5）看數字。各(ge)洋酒行都(dou)有各(ge)自的密碼數字，這些阿(a)拉伯數字暗示著酒的生(sheng)產日期(qi)、何時進(jin)入國內等。

（6）嘗口(kou)味(wei)(wei)。從口(kou)味(wei)(wei)上辨別，真洋酒口(kou)味(wei)(wei)有層次留香(xiang)久，以(yi)芝華士(shi)12年(nian)為例(li)，真(zhen)洋(yang)酒香型比較復雜，有層(ceng)次感，有常見的(de)辛(xin)辣味和微(wei)酸味，重要的(de)是有獨特的(de)木炭味道。假洋(yang)酒是用香精或劣質原料制成，香味散發(fa)得快(kuai)，倒(dao)進酒杯(bei)五(wu)六(liu)分(fen)鐘(zhong)后酒香可能就揮發(fa)得差(cha)不多了。

（7）看酒瓶正背(bei)面編碼(ma)(ma)。真洋(yang)酒的商標上會(hui)有中文注解，如“山(shan)東地區(qu)專賣”的標示(shi)，有些品牌還會(hui)有防偽(wei)編碼(ma)(ma)。以芝華士12年為(wei)例，在其正面(mian)的(de)商標處(chu)有一(yi)(yi)處(chu)編(bian)碼，從商標的(de)背(bei)面(mian)往(wang)酒瓶(ping)里看，在瓶(ping)壁上還能看到一(yi)(yi)個(ge)鋼印(yin)打的(de)編(bian)碼，這(zhe)兩個(ge)編(bian)碼是一(yi)(yi)致的(de)。假洋酒一(yi)(yi)般只有英文字母及亂碼。

（8）瓶塞(sai)中有碎木屑要警惕(ti)。正(zheng)品(pin)酒一般都會(hui)采用從(cong)百(bai)年大樹上摳出的(de)整(zheng)塊樹皮做瓶塞(sai)，沒有任何黏合的(de)痕跡，僅瓶塞(sai)價格就可以達到10元(yuan)左右;假洋酒不會(hui)采(cai)用(yong)(yong)成本較高的(de)塞(sai)子，通(tong)常會(hui)使用(yong)(yong)木(mu)屑和樹皮二合一的(de)材料，塞(sai)子兩頭用(yong)(yong)樹皮，中(zhong)間用(yong)(yong)碎木(mu)屑壓實黏合而成，能(neng)看(kan)到(dao)木(mu)屑的(de)小顆粒。

（9）紙上顏色分辨(bian)。從酒(jiu)液顏色和透光度上來(lai)看(kan)。把酒(jiu)瓶倒過來(lai)，對光觀察，真(zhen)酒(jiu)色澤(ze)通(tong)透，透光度高，色澤(ze)深淺一致;假(jia)酒(jiu)(jiu)則暗淡渾(hun)濁，深(shen)淺(qian)不一致，深(shen)色(se)下沉，有的(de)還有少許沉淀。真酒(jiu)(jiu)用筷子蘸一下滴(di)在(zai)紙巾上(shang)，擴散出的(de)顏色(se)非常均勻(yun)，假(jia)酒(jiu)(jiu)一般會(hui)出現顏色(se)圈狀分(fen)布，發散并不均勻(yun)。另外，真酒(jiu)(jiu)倒進杯(bei)子后會(hui)有掛杯(bei)現象，仿(fang)造(zao)的(de)不是用真正的(de)釀酒(jiu)(jiu)原料(liao)制成，而是糖(tang)精、色(se)素(su)等成分(fen)混合，掛杯(bei)現象不明顯。

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