一、銅鑼燒是哪里的特產
銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)是(shi)日(ri)本的一(yi)種糕點，用兩片餅皮包裹著豆(dou)沙餡(xian)，因(yin)為外(wai)觀看起(qi)來像兩個銅(tong)(tong)鑼(luo)合在一(yi)起(qi)，所以得名。銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)的餅皮有蜂蜜的香(xiang)氣，口感(gan)松軟。一(yi)般說的最正宗的日(ri)本原味(wei)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)指的就(jiu)是(shi)紅豆(dou)風味(wei)，大(da)阪(ban)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)采用純手工(gong)制(zhi)作(zuo)，配方源于日(ri)本料理(li)大(da)師，現在的銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)，除(chu)了傳統的紅豆(dou)口味(wei)，還創新了多種風味(wei)，比(bi)如肉(rou)松、牛奶、綠(lv)豆(dou)、藍(lan)莓(mei)(mei)、草莓(mei)(mei)、奶油等。
二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做
原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低(di)筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量(liang)、白糖 50g。
操作步驟：
1、首先倒進(jin)150g的面粉(fen)(fen)，接著打入2只雞蛋(dan)，然后放入一小勺(shao)泡打粉(fen)(fen)，再(zai)加入一勺(shao)糖(tang)，（以上可(ke)憑(ping)自己(ji)喜好適度(du)增(zeng)加或減少(shao)哦），最后將雞蛋(dan)與面粉(fen)(fen)、泡打粉(fen)(fen)、糖(tang)混合。
2、倒(dao)入牛奶，攪拌成面(mian)糊狀備用。
3、攪拌面粉，使面粉、雞蛋、牛奶可以充分(fen)融(rong)合。
4、接下(xia)來將平(ping)底鍋中(zhong)放入少量(liang)橄欖油(you)，油(you)熱以后，將適量(liang)的面糊倒入鍋中(zhong)。小(xiao)火慢慢煎成焦黃即可。
5、將煎好的銅(tong)鑼燒(shao)放在(zai)一起，冷卻一會，在(zai)銅(tong)鑼燒(shao)上面抹上紅豆(dou)沙，就大功(gong)告成啦(la)。
三、無泡打粉銅鑼燒的做法
食材(cai)：雞蛋兩個、低筋面粉90克(ke)(ke)、白砂糖40克(ke)(ke)、牛奶50克(ke)(ke)、紅豆沙適量、檸檬汁幾(ji)滴。
步驟：
1、把兩個全蛋和白(bai)砂糖一次性放(fang)入無(wu)水(shui)、無(wu)油的(de)容器中。
2、滴入幾(ji)滴檸檬汁，為了(le)一會兒促進雞蛋打發。
3、雞蛋(dan)用電(dian)動打(da)蛋(dan)器(qi)，打(da)發(fa)至顏色變淺，滴落之后(hou)不(bu)會馬上消失為(wei)宜。
4、少(shao)量多(duo)次(ci)加(jia)入(ru)牛奶(nai)50毫升，一(yi)邊加(jia)，一(yi)邊攪拌均勻。
5、一次性(xing)加(jia)入90克低筋面(mian)粉。
6、用硅膠鏟以上下畫之(zhi)字(zi)的方式，把(ba)面粉充分(fen)攪(jiao)(jiao)拌均勻(yun)（不(bu)要畫圈攪(jiao)(jiao)拌，以免面粉出筋），攪(jiao)(jiao)勻(yun)后靜置半(ban)小時(shi)（為了使雞蛋中(zhong)的泡沫均勻(yun)細膩，這個過程不(bu)要省略(lve)）。
7、用電磁爐預(yu)熱平底鍋。
8、平底鍋(guo)燒熱(re)后，無需放油，直接攤入蛋液(ye)（鍋(guo)一定(ding)要預熱(re)好(hao)，否則會(hui)出(chu)現顏色不均的現象。）
9、加熱中蛋餅(bing)表面會(hui)出現(xian)氣(qi)泡，待(dai)這些氣(qi)泡開始破裂，就用硅膠(jiao)鏟撬動蛋餅(bing)邊緣。
10、翻面之后(hou)，用鍋(guo)鏟(chan)輕按，聽(ting)不(bu)到“沙沙”聲后(hou)，再煎30秒(miao)左右，就可以出鍋(guo)啦。
11、出鍋后放在冷(leng)卻(que)架上冷(leng)卻(que)。
12、接下來把紅(hong)豆沙餡料均勻末在面餅上。
13、用另一塊面餅(bing)覆蓋粘合就完成啦。
PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼(luo)燒(shao)品牌產品，食用方面也大可放心。
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