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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅鑼(luo)燒(shao)是日(ri)(ri)本(ben)的(de)(de)(de)一(yi)種糕點，用兩片餅皮包裹著豆(dou)沙(sha)餡，因為(wei)外觀看起來(lai)像兩個銅鑼(luo)合在一(yi)起，所以得名。銅鑼(luo)燒(shao)的(de)(de)(de)餅皮有蜂蜜的(de)(de)(de)香氣(qi)，口(kou)(kou)感松(song)軟。一(yi)般(ban)說的(de)(de)(de)最正宗的(de)(de)(de)日(ri)(ri)本(ben)原(yuan)味(wei)銅鑼(luo)燒(shao)指的(de)(de)(de)就是紅(hong)豆(dou)風(feng)味(wei)，大阪銅鑼(luo)燒(shao)采用純(chun)手工制作，配方源于(yu)日(ri)(ri)本(ben)料(liao)理大師，現在的(de)(de)(de)銅鑼(luo)燒(shao)，除了傳(chuan)統的(de)(de)(de)紅(hong)豆(dou)口(kou)(kou)味(wei)，還創新了多種風(feng)味(wei)，比如(ru)肉松(song)、牛奶(nai)、綠豆(dou)、藍莓、草莓、奶(nai)油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原(yuan)料：泡打(da)粉(fen) 5g、牛奶 150ml、低筋面粉(fen) 150g、雞蛋 2顆、紅(hong)豆(dou)沙(sha) 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的面粉(fen)，接(jie)著(zhu)打(da)入2只雞(ji)蛋(dan)，然后(hou)放入一(yi)小勺(shao)泡打(da)粉(fen)，再加入一(yi)勺(shao)糖，（以上可(ke)憑自己喜好(hao)適度(du)增(zeng)加或減少(shao)哦），最后(hou)將雞(ji)蛋(dan)與面粉(fen)、泡打(da)粉(fen)、糖混合。

2、倒入牛奶(nai)，攪(jiao)拌(ban)成面糊(hu)狀備用。

3、攪拌面粉(fen)，使(shi)面粉(fen)、雞(ji)蛋(dan)、牛奶可(ke)以充分融合。

4、接下來將(jiang)平底鍋(guo)中放入(ru)少量橄欖油，油熱以后(hou)，將(jiang)適量的面糊倒入(ru)鍋(guo)中。小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)煎成焦黃即可。

5、將煎(jian)好的銅鑼燒放在一起，冷(leng)卻一會，在銅鑼燒上面抹上紅豆沙(sha)，就(jiu)大功告成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞(ji)蛋(dan)兩個、低筋面粉90克、白砂糖(tang)40克、牛(niu)奶50克、紅(hong)豆沙適量、檸(ning)檬汁幾滴。

步驟：

1、把兩個全蛋和(he)白砂糖一次性放入無水(shui)、無油的(de)容(rong)器(qi)中。

2、滴入幾滴檸檬(meng)汁，為(wei)了一會兒(er)促進雞蛋打發。

3、雞蛋(dan)用電(dian)動(dong)打蛋(dan)器，打發至顏色變淺，滴(di)落之后不會馬上消失為宜。

4、少量多次加(jia)入(ru)牛奶50毫升(sheng)，一邊加(jia)，一邊攪拌均勻(yun)。

5、一次性加入90克低筋面粉。

6、用硅膠鏟以(yi)上下(xia)畫(hua)之字的(de)方(fang)式(shi)，把面粉充(chong)分攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)（不要畫(hua)圈攪(jiao)拌，以(yi)免面粉出(chu)筋(jin)），攪(jiao)勻(yun)后靜置半小時（為了使雞蛋中的(de)泡沫均(jun)勻(yun)細膩(ni)，這個(ge)過程不要省略(lve)）。

7、用電磁爐(lu)預熱平底鍋(guo)。

8、平底(di)鍋(guo)燒熱后，無需放油，直接攤入蛋(dan)液（鍋(guo)一定(ding)要預熱好，否則會出現顏(yan)色不(bu)均的(de)現象。）

9、加熱中蛋(dan)餅表面會(hui)出現氣泡，待這些氣泡開始(shi)破裂(lie)，就用硅膠鏟(chan)撬動蛋(dan)餅邊緣。

10、翻面(mian)之后，用鍋鏟輕按，聽不到“沙沙”聲后，再煎30秒左右(you)，就(jiu)可以出鍋啦。

11、出鍋后放在冷卻(que)架上冷卻(que)。

12、接下來把紅(hong)豆沙餡料(liao)均(jun)勻末在(zai)面餅上(shang)。

13、用另一塊面餅覆蓋粘(zhan)合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。