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龍舌蘭酒行業簡介

一、龍舌蘭酒是什么酒

龍(long)舌蘭酒〈Tequila〉：又稱(cheng)“特(te)基拉酒”，是(shi)墨西(xi)哥(ge)的(de)特(te)產(chan)，被稱(cheng)為(wei)墨西(xi)哥(ge)的(de)靈魂。特(te)基拉是(shi)墨西(xi)哥(ge)的(de)一(yi)個(ge)小鎮(zhen)，此(ci)酒以產(chan)地得名。特(te)基拉酒有時也(ye)被稱(cheng)為(wei)“龍(long)舌蘭”烈(lie)酒，是(shi)因為(wei)此(ci)酒的(de)原(yuan)料很(hen)特(te)別，以龍(long)舌蘭（agave）為(wei)原(yuan)料。

龍舌蘭(lan)是一種(zhong)仙人(ren)掌科的植物，通常(chang)要生長12年，成熟后(hou)割下送(song)至(zhi)酒(jiu)廠，再(zai)被割成兩半(ban)后(hou)泡洗24小(xiao)時。然后(hou)榨出汁來(lai)，汁水加糖送(song)入發酵柜中發酵兩天(tian)至(zhi)兩天(tian)半(ban)，然后(hou)經兩次蒸餾，酒(jiu)精純度(du)達(da)104proof一106proof，此時的酒(jiu)香(xiang)氣(qi)突(tu)出，口(kou)味兇烈。

然后放入(ru)橡木桶陳(chen)釀(niang)，陳(chen)釀(niang)時間(jian)不同，顏(yan)色(se)(se)和口味差(cha)異很大(da)，白(bai)色(se)(se)者(zhe)未經陳(chen)釀(niang)，銀白(bai)色(se)(se)貯存(cun)(cun)期最(zui)多3年(nian)，金(jin)黃色(se)(se)酒(jiu)(jiu)(jiu)貯存(cun)(cun)至少2一4年(nian)，特(te)級(ji)特(te)基拉(la)需要更長(chang)的貯存(cun)(cun)期，裝瓶時酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)要稀釋至80proof一100proof。特(te)基拉(la)市(shi)一帶是為Maguey龍舌(she)蘭(lan)的品質最(zui)優良的產區，且也只有以該地生產的龍舌(she)蘭(lan)酒(jiu)(jiu)(jiu)，才允許以Tequila之名出(chu)售；若是其它地區所制造的龍舌(she)蘭(lan)酒(jiu)(jiu)(jiu)則稱為Mezcal。特(te)基拉(la)酒(jiu)(jiu)(jiu)的口味兇(xiong)烈，香氣很獨(du)特(te)。

特(te)(te)基拉酒(jiu)是(shi)墨(mo)西哥(ge)的(de)(de)國酒(jiu)，墨(mo)西哥(ge)人對此情有獨鐘，飲(yin)酒(jiu)方式也很獨特(te)(te)，常(chang)用于凈飲(yin)。每當(dang)飲(yin)酒(jiu)時，墨(mo)西哥(ge)人總先(xian)在(zai)手背上倒(dao)些海鹽(yan)末來吸(xi)食。然后用淹漬(zi)過的(de)(de)辣椒(jiao)干(gan)、檸檬干(gan)佐酒(jiu)，恰似(si)火(huo)上燒油(you)，美不勝言……另外(wai)，特(te)(te)基拉酒(jiu)也常(chang)作為雞(ji)尾酒(jiu)的(de)(de)基酒(jiu)，如墨(mo)西哥(ge)日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特(te)(te)（Margarite）深受廣大消費(fei)者喜愛。

二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般(ban)真正了解(jie)龍(long)舌(she)蘭(lan)(lan)酒和龍(long)舌(she)蘭(lan)(lan)酒所包蘊的(de)(de)文化的(de)(de)儒雅人士、品酒師才這(zhe)樣喝，感覺真的(de)(de)不(bu)錯，大家可以(yi)試(shi)(shi)一試(shi)(shi)，先將(jiang)龍(long)舌(she)蘭(lan)(lan)酒含(han)在嘴里(li)，待舌(she)頭微(wei)麻(ma)時，慢(man)慢(man)下咽，你會進(jin)(jin)入(ru)到一種忘我的(de)(de)境界，當然必須是(shi)墨西哥原裝進(jin)(jin)口的(de)(de)100%agave的(de)(de)龍(long)舌(she)蘭(lan)(lan)酒，目前國內(nei)的(de)(de)龍(long)舌(she)蘭(lan)(lan)酒均為(wei)香港或臺灣灌(guan)裝的(de)(de)。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口酒后(hou)，有一種爆(bao)炸發生身體里，感(gan)覺(jue)很(hen)奇特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法(fa)一：是左(zuo)手捏一片檸檬(meng)角，手掌虎口處抹一點食鹽(yan)，先舔一口鹽(yan)，喝下一小杯(bei)Tequila，再咬一口檸檬(meng)，風味獨特，整個過程一氣呵(he)成，無論風味或是飲(yin)用技(ji)法(fa)，都堪(kan)稱一絕(jue)，尤其在(zai)CLUB里更是十足(zu)拉風！

方法二：左(zuo)(zuo)手(shou)拇指(zhi)與(yu)食指(zhi)中(zhong)(zhong)間夾一(yi)(yi)塊檸檬(meng)，在(zai)兩(liang)指(zhi)間的(de)(de)虎口上撒少許鹽，右(you)手(shou)握著(zhu)盛(sheng)滿的(de)(de)酒杯(bei)。先(xian)用左(zuo)(zuo)手(shou)向(xiang)口中(zhong)(zhong)擠幾滴檸檬(meng)汁(zhi)，一(yi)(yi)陣爽(shuang)快的(de)(de)酸味(wei)使人精神為之一(yi)(yi)振(zhen)，接著(zhu)將(jiang)虎口處的(de)(de)細鹽送入(ru)口中(zhong)(zhong)，舉起右(you)手(shou)，頭一(yi)(yi)昂，將(jiang)酒一(yi)(yi)飲而(er)盡(jin)，此時鹽清咸、檸酸澀、酒熱(re)辣，混合成一(yi)(yi)種協調舒(shu)服的(de)(de)味(wei)道，如同火球一(yi)(yi)般(ban)從(cong)嘴里順著(zhu)喉嚨一(yi)(yi)路燃燒，十分刺(ci)激，個中(zhong)(zhong)滋味(wei)，不(bu)(bu)喝不(bu)(bu)知，美啊！

方法三：限制級玩法，將鹽(yan)抹在女（男）朋友的脖(bo)子(zi)上，并讓他（她）含住一片檸檬，先(xian)舔過鹽(yan)巴，再吸檸檬，最後將酒一飲(yin)而盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透(tou)明的(de)(de)龍舌蘭酒(jiu)兌上(shang)透(tou)明的(de)(de)汽(qi)水，一比二，蓋上(shang)杯口，在桌上(shang)用力一敲，香甜的(de)(de)酒(jiu)氣(qi)隨著透(tou)明的(de)(de)氣(qi)泡奔涌，是見(jian)過的(de)(de)最歡樂的(de)(de)酒(jiu)。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養(yang)顏(yan)瘦(shou)身，適合女士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入品牌龍舌蘭酒一盎司，那(nei)種怪(guai)怪(guai)的(de)味讓人無(wu)法忘懷。