一、綠豆湯有什么作用功效
1、綠豆湯的功效
綠豆性涼,味甘(gan),平時喝可(ke)以消暑止渴;由(you)于其具有(you)利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體(ti)內毒素(su)的作用(yong),對(dui)熱(re)腫、熱(re)渴、熱(re)痢(li)、癰疽、痘毒、斑疹等也有(you)一定的療效。
2、綠豆湯的作用,主要體現在綠豆上:
(1)解毒
綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)清(qing)熱(re)之力在皮(pi),解毒之功在內。因此(ci),如果只是想消暑,煮(zhu)湯(tang)時將綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)淘(tao)凈,用大火煮(zhu)沸,10分鐘左右即(ji)可,注意不要(yao)久煮(zhu)。這(zhe)樣熬出來(lai)的(de)湯(tang),顏色碧(bi)綠(lv)(lv),比較清(qing)澈。喝的(de)時候也(ye)沒必要(yao)把豆(dou)(dou)子一起吃進去,就可以達到很好的(de)消暑功效。如果是為了(le)清(qing)熱(re)解毒,最好把豆(dou)(dou)子煮(zhu)爛(lan)。這(zhe)樣的(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯(tang)色澤渾濁,消暑效果較差,但清(qing)熱(re)解毒作用更強。
(2)防中暑
綠(lv)豆與其(qi)他食品(pin)一起烹調,療效更好,如防中暑可以(yi)喝(he)綠(lv)豆銀花湯:綠(lv)豆100克(ke)、金銀花30克(ke),水煎服用。
(3)綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用
其籽(zi)粒和(he)水煎液中含(han)有生(sheng)物(wu)堿、香豆(dou)(dou)(dou)素、植物(wu)甾醇等生(sheng)理(li)活性(xing)物(wu)質,對人類(lei)和(he)動(dong)物(wu)的生(sheng)理(li)代謝活動(dong)具(ju)(ju)有重要的促進作用(yong)。中醫學認為綠豆(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)皮、豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)、豆(dou)(dou)(dou)葉及花(hua)均(jun)可入藥。綠豆(dou)(dou)(dou)性(xing)味甘寒,入心肺二經(jing)。內服具(ju)(ju)有清熱(re)解(jie)毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明(ming)目、止(zhi)泄痢、潤皮膚、降低血壓和(he)血液中膽固醇、防止(zhi)動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化等功(gong)效,外用(yong)可治療創傷(shang)、燒傷(shang)、瘡癤癰疽等癥。
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二、綠豆湯的做法是什么
1、洗(xi)干凈(jing)的綠豆。
2、煮鍋(guo)加適(shi)量的水,把(ba)洗干凈的綠(lv)豆(dou)放進鍋(guo)內。煮十(shi)分鐘后,綠(lv)豆(dou)皮會(hui)自動脫落,浮在水面上,用笊(zhao)籬撈(lao)出(chu)(chu)綠(lv)豆(dou)皮,剛開鍋(guo)的時候,綠(lv)豆(dou)湯(tang)是綠(lv)色的,喜歡(huan)喝綠(lv)色的這時候趕(gan)緊舀(yao)出(chu)(chu)來就可(ke)以。再繼續熬下(xia)去(qu),綠(lv)豆(dou)湯(tang)會(hui)變成紅(hong)色了。喜歡(huan)喝濃濃的綠(lv)豆(dou)湯(tang),就大熬一會(hui)了。
3、舀出的(de)綠豆湯(tang)喜歡喝甜的(de)就(jiu)加(jia)些白糖,不喜歡喝甜的(de)就(jiu)不用加(jia)了。
一碗綠(lv)豆湯就做(zuo)好(hao)啦(la)!
三、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎
色澤綠色的湯,最(zui)解(jie)毒、下火、消炎。
取(qu)一只不銹鋼鍋(guo),加水(shui)煮沸(fei)后放入綠豆,蓋(gai)(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)(gai)。三分鐘后,用湯勺(shao)舀(yao)出里面的湯,湯色清(qing)綠,澄清(qing)透明。里面含有大量的多酚(fen)類物質,只要見了氧氣,它們(men)很快就會變(bian)色。
四、綠豆湯解藥嗎
綠(lv)豆湯解不解藥效是不能(neng)一(yi)(yi)概而論的(de),因為綠(lv)豆本(ben)身是一(yi)(yi)味中藥,它有消(xiao)暑(shu)解毒的(de)作(zuo)用,“吃中藥不能(neng)吃綠(lv)豆,以免解藥”這一(yi)(yi)觀點太過籠統,不能(neng)斷定(ding)吃中藥或者吃西藥時都不能(neng)喝綠(lv)豆湯,這要(yao)根據所服用藥物的(de)藥性來(lai)下(xia)結論。
如在(zai)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)黃(huang)(huang)連、黃(huang)(huang)芩、黃(huang)(huang)柏、大(da)青(qing)葉、板藍根、牛黃(huang)(huang)、金(jin)銀花、石膏等清(qing)熱類(lei)中藥(yao)(yao)時(shi)(shi),與綠豆同服(fu)(fu)(fu),可起到相(xiang)輔(fu)相(xiang)成的作用(yong)(yong)。在(zai)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)人參、黃(huang)(huang)芪、肉桂、附子(zi)、丁香、高(gao)良姜等溫補類(lei)藥(yao)(yao)物(wu)及桂枝、干姜、細(xi)辛(xin)等溫經散寒類(lei)中藥(yao)(yao)時(shi)(shi),未經醫(yi)生許可,不要擅自(zi)服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)綠豆,以免降低藥(yao)(yao)效,影響治療效果(guo)。