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綠豆粥行業簡介

一、綠豆湯有什么作用功效

1、綠豆湯的功效

綠豆性涼，味(wei)甘，平時喝可以(yi)消暑止渴;由于其具有利尿下(xia)氣的功效，因此食物或藥(yao)物中毒(du)(du)后喝，還能起到排清體內毒(du)(du)素的作(zuo)用，對熱(re)(re)腫、熱(re)(re)渴、熱(re)(re)痢、癰疽、痘毒(du)(du)、斑疹(zhen)等也有一定的療效。

2、綠豆湯的作用，主要體現在綠豆上：

（1）解毒

綠豆(dou)的(de)(de)清(qing)(qing)熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消(xiao)暑(shu)，煮(zhu)(zhu)湯時將綠豆(dou)淘凈，用大(da)火煮(zhu)(zhu)沸，10分鐘左右即可(ke)，注意不要久煮(zhu)(zhu)。這(zhe)樣(yang)熬出來的(de)(de)湯，顏色碧(bi)綠，比較清(qing)(qing)澈。喝(he)的(de)(de)時候(hou)也沒(mei)必要把豆(dou)子一(yi)起吃進去，就可(ke)以(yi)達到很好的(de)(de)消(xiao)暑(shu)功效(xiao)。如果是為了清(qing)(qing)熱解毒，最好把豆(dou)子煮(zhu)(zhu)爛。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)綠豆(dou)湯色澤渾濁，消(xiao)暑(shu)效(xiao)果較差，但清(qing)(qing)熱解毒作(zuo)用更強。

（2）防中暑

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如(ru)防中暑(shu)可以喝綠豆銀(yin)花(hua)湯：綠豆100克、金銀(yin)花(hua)30克，水煎服用(yong)。

（3）綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用

其籽(zi)粒和水(shui)(shui)煎液中含有(you)生物(wu)堿、香豆(dou)(dou)(dou)素、植物(wu)甾醇等(deng)生理(li)活性物(wu)質，對人類和動(dong)物(wu)的(de)生理(li)代謝活動(dong)具有(you)重要的(de)促進作(zuo)用(yong)。中醫(yi)學認為綠豆(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)皮、豆(dou)(dou)(dou)芽、豆(dou)(dou)(dou)葉及花均可入藥。綠豆(dou)(dou)(dou)性味甘寒，入心肺(fei)二(er)經。內服具有(you)清(qing)熱解毒(du)、消暑利水(shui)(shui)、抗炎(yan)消腫、保(bao)肝明目、止泄痢、潤(run)皮膚、降低血(xue)壓(ya)和血(xue)液中膽(dan)固醇、防止動(dong)脈粥樣硬化等(deng)功效，外用(yong)可治療創傷(shang)、燒傷(shang)、瘡癤癰疽等(deng)癥。

既然綠豆湯租用功效這么多，還不趕緊到綠豆湯十大品牌挑選！

二、綠豆湯的做法是什么

1、洗干凈的(de)綠豆。

2、煮鍋加適量(liang)的(de)水(shui)，把洗干凈(jing)的(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)放進鍋內。煮十(shi)分鐘后，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)會自動脫落，浮在水(shui)面上，用(yong)笊籬(li)撈出(chu)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)，剛開(kai)鍋的(de)時(shi)候(hou)，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯是綠(lv)(lv)色(se)的(de)，喜歡喝(he)綠(lv)(lv)色(se)的(de)這時(shi)候(hou)趕(gan)緊舀(yao)出(chu)來就可以(yi)。再(zai)繼續熬(ao)下去，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯會變成紅色(se)了(le)。喜歡喝(he)濃(nong)濃(nong)的(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯，就大(da)熬(ao)一會了(le)。

3、舀出的綠豆湯喜歡喝甜(tian)的就加(jia)些白(bai)糖，不喜歡喝甜(tian)的就不用加(jia)了。

一碗(wan)綠豆湯就做好(hao)啦！

三、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色澤綠色的湯，最解毒、下(xia)火、消炎(yan)。

取一只不(bu)銹鋼鍋(guo)，加水煮沸后(hou)放入綠豆，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。三分鐘后(hou)，用湯(tang)(tang)勺舀出(chu)里(li)面的湯(tang)(tang)，湯(tang)(tang)色清綠，澄清透明。里(li)面含有(you)大量的多(duo)酚類(lei)物質，只要見了氧氣，它們很快就會變色。

四、綠豆湯解藥嗎

綠豆湯解(jie)(jie)不(bu)解(jie)(jie)藥(yao)(yao)效是(shi)不(bu)能(neng)一(yi)概(gai)而論(lun)的，因為(wei)綠豆本身是(shi)一(yi)味中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)，它(ta)有(you)消暑解(jie)(jie)毒的作用,“吃(chi)(chi)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)不(bu)能(neng)吃(chi)(chi)綠豆，以免解(jie)(jie)藥(yao)(yao)”這一(yi)觀點太過籠統，不(bu)能(neng)斷定吃(chi)(chi)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)或者吃(chi)(chi)西(xi)藥(yao)(yao)時(shi)都不(bu)能(neng)喝綠豆湯，這要(yao)根(gen)據所服用藥(yao)(yao)物的藥(yao)(yao)性來(lai)下結論(lun)。

如在服(fu)(fu)用(yong)黃(huang)連、黃(huang)芩、黃(huang)柏、大青葉(xie)、板藍根、牛黃(huang)、金銀花、石膏(gao)等清熱類(lei)中藥(yao)時，與綠豆(dou)同服(fu)(fu)，可起到相輔相成的(de)作用(yong)。在服(fu)(fu)用(yong)人參(can)、黃(huang)芪、肉桂、附子、丁香、高良(liang)姜等溫(wen)補類(lei)藥(yao)物及桂枝(zhi)、干姜、細(xi)辛等溫(wen)經散寒(han)類(lei)中藥(yao)時，未經醫生(sheng)許可，不(bu)要擅自(zi)服(fu)(fu)用(yong)綠豆(dou)，以免(mian)降低藥(yao)效(xiao)，影響(xiang)治療效(xiao)果。