芒果视频

成立于2005年，集小吃、簡餐、風味菜于一體，將傳統川菜與現代川菜結合的大型川菜連鎖經營企業

繆氏(shi)川(chuan)(chuan)菜(cai)為(wei)一大型川(chuan)(chuan)菜(cai)連鎖經(jing)營企(qi)業(ye)，在成都、海(hai)口(kou)、廣西、深(shen)圳等地擁有(you)數十(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)川(chuan)(chuan)菜(cai)酒(jiu)樓餐(can)廳。“繆氏(shi)”的歷史已(yi)逾百年(nian)。明末清初，繆氏(shi)的祖先從廣東遷往四川(chuan)(chuan)，在四川(chuan)(chuan)盆地川(chuan)(chuan)中(zhong)丘陵(ling)定居，到十(shi)(shi)(shi)(shi)九(jiu)世(shi)紀(ji)中(zhong)葉，繆氏(shi)家族涉足飲食(shi)業(ye)，在川(chuan)(chuan)中(zhong)大鎮龍會(hui)開設(she)酒(jiu)館(guan)食(shi)肆(si)。二(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)初，進入富甲一方的鹽都自貢，經(jing)過(guo)解放后(hou)三十(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)多年(nian)的沉寂，繆氏(shi)后(hou)裔(yi)于二(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)八(ba)十(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)代末重振旗鼓，南(nan)下海(hai)南(nan)島(dao)，在海(hai)口(kou)開立第(di)一間(jian)川(chuan)(chuan)菜(cai)餐(can)廳，經(jing)過(guo)十(shi)(shi)(shi)(shi)幾年(nian)的發展，成為(wei)初具規(gui)模的川(chuan)(chuan)菜(cai)店。

繆氏(shi)川(chuan)(chuan)(chuan)菜的(de)(de)(de)(de)精髓(sui)在(zai)(zai)于傳統與現實(shi)的(de)(de)(de)(de)結(jie)合(he)，既有繆氏(shi)家傳的(de)(de)(de)(de)制作手(shou)藝(yi)，又借鑒現代川(chuan)(chuan)(chuan)菜的(de)(de)(de)(de)創新方(fang)(fang)法(fa)，繆氏(shi)的(de)(de)(de)(de)菜不僅(jin)可口好吃，而且在(zai)(zai)色(se)澤(ze)及造型方(fang)(fang)面(mian)也有獨到(dao)(dao)(dao)之處。首先，在(zai)(zai)消(xiao)費(fei)(fei)價格上(shang)適合(he)大眾，讓占(zhan)消(xiao)費(fei)(fei)者80%以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)工薪族(zu)、打(da)工族(zu)心滿意足地(di)嘬一(yi)(yi)頓；二是菜樣品種全，讓消(xiao)費(fei)(fei)者得到(dao)(dao)(dao)看得見摸(mo)得著的(de)(de)(de)(de)實(shi)惠；三是以(yi)川(chuan)(chuan)(chuan)味為主，兼(jian)顧本(ben)地(di)顧客(ke)(ke)(ke)消(xiao)費(fei)(fei)習慣，并推出富有人(ren)情(qing)味的(de)(de)(de)(de)收(shou)費(fei)(fei)標準。繆良一(yi)(yi)直(zhi)親手(shou)選料，配菜，創新求變(bian)，研究出了一(yi)(yi)套又一(yi)(yi)套既滿足外(wai)地(di)人(ren)口味、又適合(he)本(ben)地(di)人(ren)消(xiao)費(fei)(fei)習慣的(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)。此外(wai)，對遠客(ke)(ke)(ke)近客(ke)(ke)(ke)，熟客(ke)(ke)(ke)生客(ke)(ke)(ke)，男(nan)客(ke)(ke)(ke)女客(ke)(ke)(ke)均一(yi)(yi)視同仁，童叟無欺，服務人(ren)員管(guan)理規范化，不斷地(di)把顧客(ke)(ke)(ke)變(bian)成主顧。繆氏(shi)川(chuan)(chuan)(chuan)菜把廚房放在(zai)(zai)顯眼的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)，就餐的(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)(ke)人(ren)可欣賞(shang)到(dao)(dao)(dao)廚師們(men)干(gan)凈利(li)索的(de)(de)(de)(de)制菜實(shi)操(cao)。如一(yi)(yi)塊肥(fei)牛胚肉，經過切割裝(zhuang)盤后(hou)，在(zai)(zai)食客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)注視下端上(shang)餐桌。肥(fei)牛色(se)鮮透亮，裝(zhuang)盤出來的(de)(de)(de)(de)肥(fei)牛在(zai)(zai)幾株(zhu)綠色(se)菜葉的(de)(de)(de)(de)點綴(zhui)下，韻味悠長，口感好。