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茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)是泰順(shun)縣(xian)的(de)(de)綠色效益農業(ye)(ye)的(de)(de)四個支柱產業(ye)(ye)之一，而“三杯香”是泰順(shun)縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)主(zhu)導(dao)產品。茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)產業(ye)(ye)的(de)(de)規劃和(he)(he)發展一直(zhi)得到我(wo)(wo)縣(xian)政(zheng)府的(de)(de)重視和(he)(he)扶持，為(wei)了更好的(de)(de)規劃和(he)(he)發展我(wo)(wo)縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)產業(ye)(ye)、協調協調全(quan)縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)產加(jia)銷、提高組織化程度(du)、推進產業(ye)(ye)化經營等方面，由縣(xian)政(zheng)府和(he)(he)縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)局牽頭，于1999年成立了泰順(shun)縣(xian)茶(cha)業(ye)(ye)協會。

2007年9月與(yu)政府脫鉤，實(shi)行“人(ren)員專職、機構獨立，政務分開(kai)，自(zi)行管理、自(zi)我發(fa)展”的管理模式，協會(hui)(hui)現有會(hui)(hui)員120人(ren)，理事（理事單位）30人(ren)、副會(hui)(hui)長單位8個；2007年與(yu)浙江茶(cha)(cha)葉產(chan)業協會(hui)(hui)成(cheng)功舉(ju)辦(ban)(ban)了(le)“三杯(bei)香”茶(cha)(cha)產(chan)業發(fa)展論壇，2009年冠名(ming)舉(ju)辦(ban)(ban)“三杯(bei)香”第七屆溫州(zhou)早茶(cha)(cha)節，2010年冠名(ming)舉(ju)辦(ban)(ban)“浙江泰順(shun)三杯(bei)香敬老茶(cha)(cha)會(hui)(hui)，同時還參加了(le)2010中國上海世博(bo)會(hui)(hui)。

泰順縣茶(cha)(cha)(cha)(cha)業協會成(cheng)立以來一直以提高經營效益和農民經濟收(shou)入為目標，以增強我縣茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市場競爭力(li)為核心，推進規(gui)模化(hua)、標準化(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產加工基地建(jian)設，實行無公害化(hua)生產，大力(li)發(fa)展綠色、有機茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)。規(gui)范茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市場，加強茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品質管理，提升泰順縣茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市場競爭力(li)。

“三(san)杯香”茶系采(cai)用泰順深山茶園中的(de)茶樹(shu)之細嫩(nen)芽葉(xie)(xie)，精工細作而(er)成。其外(wai)型條索細緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻(yun)齊，色(se)澤翠綠(lv)；內質嫩(nen)香或(huo)栗(li)香馥郁持(chi)久(jiu)，滋味鮮爽豐厚(hou)，湯色(se)綠(lv)艷明(ming)亮(liang)，葉(xie)(xie)底嫩(nen)綠(lv)鮮活。以“香高(gao)味醇，經久(jiu)耐泡”而(er)這著稱。

“三杯(bei)(bei)香(xiang)”是泰順(shun)(shun)縣茶(cha)葉(xie)產業(ye)(ye)的(de)(de)主導品牌(pai)(pai)。在泰順(shun)(shun)縣縣政府的(de)(de)指導下，發(fa)揮(hui)行業(ye)(ye)部門(men)的(de)(de)自律、協調、服務(wu)的(de)(de)功能，對泰順(shun)(shun)縣的(de)(de)三杯(bei)(bei)香(xiang)進行“統(tong)一(yi)品牌(pai)(pai)，統(tong)一(yi)標(biao)(biao)準，統(tong)一(yi)包裝”的(de)(de)管(guan)理，制定了《溫州市農(nong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準規(gui)范》――三杯(bei)(bei)香(xiang)茶(cha)，《“三杯(bei)(bei)香(xiang)”商(shang)標(biao)(biao)及標(biao)(biao)識物管(guan)理辦(ban)法》，《三杯(bei)(bei)香(xiang)證明商(shang)標(biao)(biao)使用管(guan)理實施細則》等八個配套技術性規(gui)范，對使用“三杯(bei)(bei)香(xiang)”品牌(pai)(pai)的(de)(de)企業(ye)(ye)設置門(men)檻，實行“三杯(bei)(bei)香(xiang)”注冊商(shang)標(biao)(biao)許可使用制度(du)，從(cong)而(er)使“三杯(bei)(bei)香(xiang)”品牌(pai)(pai)茶(cha)葉(xie)品質和知名(ming)度(du)不斷提高。