集屠宰/加工/火腿腌制/產品銷售為一體的農業產業化企業,產品有精肉鮮紅似火、肥肉晶瑩潔白的特點
安福(fu)火(huo)(huo)腿始于先秦,盛于明清(qing)。安福(fu)地處贛中西(xi)部,拿(na)起厚重的(de)《辭海(hai)》翻(fan)到(dao)(dao)[安福(fu)]辭條(tiao)時(shi),“特(te)產安福(fu)火(huo)(huo)腿”的(de)釋注躍(yue)然紙上(shang)。清(qing)代(dai)詩人(ren)(ren),美食大家袁枚對安福(fu)火(huo)(huo)腿留下(xia)了(le)“一戶烹腿,鄰俚(li)皆知”的(de)贊詞;乾隆皇帝下(xia)江南(nan)品嘗到(dao)(dao)安福(fu)火(huo)(huo)腿后龍心大悅,遂欽(qin)定為(wei)宮庭御膳,由地方官吏折賦朝貢(gong)。1915年在巴拿(na)馬萬(wan)國博(bo)覽會上(shang),安福(fu)火(huo)(huo)腿因其(qi)獨(du)特(te)的(de)“誘(you)人(ren)(ren)之(zhi)香、奪(duo)席之(zhi)味”而名噪海(hai)內外。
安福(fu)(fu)火(huo)腿是(shi)方(fang)便(bian)食(shi)品,只(zhi)需要簡單(dan)烹制即可食(shi)用,攜帶方(fang)便(bian),易于儲(chu)藏。安福(fu)(fu)火(huo)腿是(shi)保健食(shi)品,具(ju)有豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、維他命和(he)鈣、磷(lin)、鐵、硒、鋅及人體(ti)自身(shen)不能合成的(de)(de)多種氨基酸(suan)等營養(yang)成分,安福(fu)(fu)火(huo)腿是(shi)土(tu)特(te)食(shi)品,憑借安福(fu)(fu)良好的(de)(de)自然條件及獨特(te)的(de)(de)氣候特(te)征,造就了(le)誘人之香、奪席(xi)之味(wei)。安福(fu)(fu)火(huo)腿精(jing)肉(rou)鮮(xian)紅(hong)似(si)火(huo)、肥(fei)肉(rou)晶(jing)瑩(ying)潔白。只(zhi)要保管得當(dang),存放二三年仍(reng)色味(wei)如初。
江西開元安福火腿有限責任公司地處贛州西部,座落安福縣工業園區,注冊資本2457.4147萬元,主要經營“安福火腿”生產、加工、銷售,是一家以加工、流通為主業的有限責任公司。公司本(ben)著“以服務(wu)三農(nong)(nong)為已任,以增加(jia)農(nong)(nong)民收(shou)入(ru)為目(mu)的(de)”的(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展宗旨,促成統一(yi)(yi)的(de)品牌(pai)(pai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)集群。公司擬(ni)依托“安(an)福火(huo)腿”品牌(pai)(pai),打造成一(yi)(yi)家集屠(tu)宰、加(jia)工、技術(shu)開發、火(huo)腿腌(a)制、產(chan)(chan)(chan)品銷售為一(yi)(yi)體的(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化企業(ye)(ye)。