重慶(qing)三味馨餐飲文化有(you)限公(gong)司(si)位于(yu)重慶(qing)江北觀(guan)音橋(qiao)商圈建筑“世紀(ji)英皇”大(da)廈（兩江酒店），”旗下(xia)“水煮青春”就(jiu)是老(lao)火鍋品牌創立于(yu)2015年(nian)，品牌定義為(wei)“年(nian)輕人(ren)排隊吃的重慶(qing)老(lao)火鍋”，定位以20-30歲年(nian)輕人(ren)為(wei)消費目標人(ren)群(qun)。
公(gong)司(si)創(chuang)始(shi)人(ren)曹建(jian)先(xian)生于1999年(nian)(nian)進入餐飲行業(ye)，經(jing)過近20年(nian)(nian)發展(zhan)，運營(ying)了“水煮青(qing)春就(jiu)是老火鍋”、“觀音居大(da)酒樓”、“逼上(shang)(shang)梁山(shan)雞”、“辣叫獸無刺烤魚(yu)”、“香香米線”，"小漾椒“、”菜墩之味(wei)““辣道江(jiang)湖菜”等品牌。截止到2017年(nian)(nian)，公(gong)司(si)在(zai)重慶開設有10家(jia)直營(ying)店，年(nian)(nian)產(chan)值超過5000萬(wan)，全(quan)國開設了數百家(jia)分店，為上(shang)(shang)千(qian)人(ren)實(shi)現了創(chuang)業(ye)夢想，解決了上(shang)(shang)萬(wan)人(ren)的就(jiu)業(ye)，每年(nian)(nian)為上(shang)(shang)千(qian)萬(wan)人(ren)提(ti)供(gong)就(jiu)餐服務。
水煮青春就是老火(huo)鍋(guo)：重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)人氣(qi)王；重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)排隊王；重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)界的黑馬；翻臺率達到600%，被眾多(duo)好吃狗及(ji)餐飲同行稱為“年輕(qing)人排隊吃的重(zhong)慶老火(huo)鍋(guo)”。
