連云港市板浦(pu)汪恕(shu)有(you)滴(di)醋廠座(zuo)落(luo)在江蘇(su)省百家名(ming)鎮板浦(pu)的(de)東郊(jiao),是蘇(su)北地(di)區較(jiao)大(da)的(de)食醋生產(chan)專業廠家。主要(yao)生產(chan)傳統產(chan)品汪恕(shu)有(you)滴(di)醋,年產(chan)食醋達5000噸、醋酸飲料2000噸。目前(qian)已(yi)形成調(diao)味(wei)、保健、風(feng)味(wei)三大(da)系(xi)列產(chan)品。
汪恕有滴醋始(shi)釀(niang)于清初康(kang)熙(xi)十四(si)年(公(gong)元1675年),距今已有三百(bai)二十多年的(de)悠久歷(li)史。清代著(zhu)名(ming)文學(xue)家(jia)、烹飪學(xue)家(jia)袁枚對該醋極為(wei)推崇。該醋用優(you)質高梁和(he)獨特的(de)傳統(tong)固態發酵工藝釀(niang)制而成,醇(chun)香綿甜(tian)、味(wei)美(mei)津香,含(han)有多種氨基(ji)酸(suan)和(he)維(wei)生素。有健脾(pi)開胃、幫助(zhu)消化(hua)、消除疲勞(lao)、軟(ruan)化(hua)血(xue)管、調節血(xue)液(ye)酸(suan)堿(jian)平(ping)衡等多種保健功能,是家(jia)庭調味(wei)、筵席(xi)酬賓的(de)理(li)想佳品。