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井岡山茶油品質特點

油茶樹生長在(zai)沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區，整個生長過程中不施(shi)農藥、化肥等，壓(ya)榨而成(cheng)的井岡(gang)山茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhi)純(chun)(chun)凈，澄清透(tou)明，氣味(wei)清香，味(wei)道純(chun)(chun)正。

井岡山茶油價值功效

1、催乳

孕婦在孕期食(shi)用山茶(cha)油不(bu)僅可以(yi)增加(jia)母(mu)乳，而且對胎(tai)兒的正常發育較為有益。

2、促消化

嬰幼(you)兒及(ji)兒童食用茶油可利氣、通便(bian)、消(xiao)火、助消(xiao)化，對(dui)促進骨骼等身體發育有幫(bang)助。

3、保健

老(lao)年人食用茶油可(ke)以祛(qu)火、養顏(yan)、明目、烏發、延緩衰老(lao)，對慢性咽(yan)炎和高(gao)血壓、動脈硬化(hua)、心血管系統疾病有較好的療(liao)效。

4、護膚美容

山茶油能抗紫外光，防止曬斑及(ji)去(qu)皺紋。

井岡山茶油制作方法

1、涼拌

普通(tong)的(de)(de)食用(yong)油(you)在不(bu)加熱至熟的(de)(de)情(qing)況下，不(bu)能直接用(yong)于涼(liang)拌，而(er)野茶油(you)在不(bu)需加熱的(de)(de)情(qing)況下，可直接用(yong)于涼(liang)拌各種葷、素菜，同時還可以調制色(se)拉醬，具有色(se)澤鮮(xian)亮、口味爽滑，清淡、不(bu)油(you)膩等特點(dian)。

2、熱炒

營養專(zhuan)家(jia)指出“熱鍋(guo)冷油”的(de)烹調方式可以保證菜(cai)品色、香(xiang)、味和(he)營養的(de)正確方法。用野茶(cha)油熱炒食(shi)品不發黑，清(qing)爽(shuang)可口，不油膩。

3、煎炸

煎炸食(shi)物(wu)(wu)時，普通食(shi)用油在高溫(wen)下(xia)會產生過(guo)氧(yang)化物(wu)(wu)，對(dui)人體極為有害。而野(ye)茶油含有抗氧(yang)化物(wu)(wu)，可以在220度高溫連續油炸20小時不(bu)變質(zhi)，不(bu)產生反式脂肪酸，品質(zhi)也不(bu)會發生改(gai)變，是更理(li)想、更健康的煎(jian)、炸食(shi)用油(you)。

4、烘烤

在烘(hong)烤前或烘(hong)烤時涂抹一層野茶油，可(ke)以保持食(shi)物鮮香酥脆(cui)，口感爽滑(hua)，不易糊焦。

5、湯菜

在煮湯時(shi)或煮湯后(hou)加入(ru)一匙(chi)野茶油，使湯更清鮮味(wei)美。