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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗(xi)干(gan)凈，把水瀝干(gan)，以防倒下去油(you)(you)鍋濺起(qi)太多(duo)油(you)(you)。

2、蔥姜蒜辣椒(jiao)切好備用，蒜可以多放，依據(ju)個人口(kou)味。

3、鍋內放入油，加熱(re)至油開。

4、放入蝦(xia)大火(huo)約四(si)五分(fen)鐘，然后把蝦(xia)撈(lao)出備用，鍋內留一點油。

5、蔥、姜、蒜、辣椒放(fang)入鍋內煸炒(chao)，放(fang)入蝦，爆炒(chao)一下。

6、出鍋，撒上椒鹽粉即可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦虎當中富(fu)含有一定的動物蛋(dan)白(bai)質(zhi)，吸收率相(xiang)對來說會比較高(gao)，通過(guo)食(shi)用(yong)蝦虎補充蛋(dan)白(bai)質(zhi)，為免疫物質(zhi)的生成(cheng)提供原(yuan)料(liao)，在(zai)提高(gao)機體免疫力(li)方面有著積極的作用(yong)。

蝦(xia)虎當(dang)(dang)中富(fu)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)鎂(mei)元(yuan)素(su)，而(er)鎂(mei)元(yuan)素(su)能夠很好地調節心腦血(xue)管當(dang)(dang)中的(de)(de)彈性，因(yin)此(ci)適(shi)當(dang)(dang)的(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)蝦(xia)虎補(bu)充(chong)鎂(mei)元(yuan)素(su)，增加血(xue)管的(de)(de)彈性，防(fang)止動脈硬化，在降(jiang)低心腦血(xue)管疾病方面(mian)有(you)著積極的(de)(de)作用(yong)(yong)，同時蝦(xia)虎還有(you)著豐富(fu)的(de)(de)磷(lin)元(yuan)素(su)和鈣元(yuan)素(su)，而(er)磷(lin)和鈣構(gou)成了(le)骨骼當(dang)(dang)中非常重要的(de)(de)原料，通過使用(yong)(yong)蝦(xia)虎補(bu)充(chong)鈣和磷(lin)，有(you)著一定(ding)的(de)(de)強(qiang)壯筋骨，預(yu)防(fang)骨質疏松的(de)(de)作用(yong)(yong)。

蝦虎如何選購

蝦虎(hu)背(bei)部顏色較深的好，背(bei)部顏色發白的可能死了一段時間，不(bu)新鮮。

母蝦虎翻過來后(hou)“脖子”上有(you)(you)三道明顯的(de)白線，蝦尾部殼(ke)里有(you)(you)黃(huang)。母的(de)香，公的(de)鮮，可(ke)根據(ju)自(zi)己的(de)口味選擇。