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官田茶介紹

官(guan)田茶(cha)(cha)(cha)品種(zhong)優良，均種(zhong)在(zai)海(hai)拔三百米以上的山嶺上。官(guan)田茶(cha)(cha)(cha)是粵東八大名茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)一。改(gai)革開放以來(lai)官(guan)田鄉又(you)引進了不少(shao)優質茶(cha)(cha)(cha)，其中“南(nan)華牌”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)(cha)曾獲省優、部(bu)優和亞(ya)運會“綠(lv)色食品”稱號(hao)的殊榮(rong)。近(jin)十多年來(lai)的單(dan)叢茶(cha)(cha)(cha)也(ye)很(hen)出名。

官田茶產地環境

官田鄉地(di)處漳(zhang)平市東南(nan)邊陲，東南(nan)與華安縣毗鄰，西北和(he)永福鎮(zhen)接壤(rang)，全(quan)境(jing)群(qun)山起(qi)伏，峰巒疊嶂。土地(di)肥沃，氣候溫和(he)，無霜(shuang)期長(chang)(chang)，雨量充足。土壤(rang)為紅黃壤(rang)，植被以蘆(lu)葦(wei)、芒(mang)箕為主，PH值(zhi)在4.5-5.5之間，具有發展茶葉生產(chan)的(de)優越地(di)質和(he)氣候條件(jian)。近年來(lai)，新(xin)興的(de)茶產(chan)業(ye)發展勢頭強勁，成為官田農業(ye)主導產(chan)業(ye)和(he)農民增(zeng)收的(de)重要(yao)增(zeng)長(chang)(chang)點。

官田茶的歷史發展

梅州茶葉生(sheng)產歷史悠久，農民素有種植(zhi)茶樹和加工(gong)茶葉的(de)習慣。公元960～1280年間(jian)的(de)《惠(hui)州府志》中(zhong)就有長(chang)樂（今為五華縣）生(sheng)產土茶的(de)記載。

梅縣陰(yin)那山靈光寺和(he)大埔縣西巖(yan)山西竺寺的歷代和(he)尚(shang)，都(dou)在(zai)寺廟前栽種茶樹，加工茶葉(xie)。

明朝(chao)時期茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)已遍布全市(shi)，清朝(chao)時各縣(xian)相繼出(chu)現(xian)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)區，如(ru)梅縣(xian)清涼(liang)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、興(xing)寧縣(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)(cha)、五華縣(xian)天柱山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、豐順縣(xian)馬圖茶(cha)(cha)(cha)(cha)、大(da)埔縣(xian)西巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、平遠縣(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)黃坑(keng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)地(di)方八大(da)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)。

1860年(nian)汕頭辟為商(shang)埠后，茶(cha)葉成(cheng)為外銷(xiao)商(shang)品，梅州的(de)茶(cha)葉遠銷(xiao)東南亞諸國(guo)，特別(bie)是清(qing)涼山茶(cha)，條索緊結勻整，香氣清(qing)芳馥郁，湯色碧綠(lv)，清(qing)徹明亮，滋味甘醇(chun)爽(shuang)口，深受消費者歡迎，在華僑中享有盛譽。

抗日(ri)戰(zhan)爭期間，由(you)于汕(shan)頭淪陷，出口(kou)中斷，茶價下跌(die)，加之連年戰(zhan)亂，農民無(wu)力(li)經營茶園，僅限于山區或(huo)寺廟的(de)地方零星種植(zhi)。

新(xin)中國(guo)成立后，共產黨和人(ren)民政府領導(dao)廣大農民大力墾復和開辟(pi)新(xin)茶園(yuan)，興辦(ban)國(guo)營(ying)和集體茶場(chang)，發(fa)展茶葉生產。

20世紀60年代(dai)，蕉嶺縣率先興(xing)辦以茶(cha)(cha)為主的國(guo)營華僑農場(chang)和(he)廣福(fu)茶(cha)(cha)場(chang)，梅縣有清涼(liang)山、興(xing)寧在南(nan)(nan)華崗相繼辦起國(guo)營茶(cha)(cha)林場(chang)，大埔縣在西巖山組建起集(ji)體(ti)所有制的西巖茶(cha)(cha)場(chang)，并引(yin)進云(yun)南(nan)(nan)大葉和(he)梅占等(deng)良(liang)種，推(tui)廣等(deng)高(gao)(gao)水平開墾，深耕(geng)改土，深溝厚肥(fei)種植(zhi)，鋪(pu)草(cao)覆蓋，分(fen)段(duan)修剪養蓬，分(fen)批留葉采(cai)摘等(deng)先進技術(shu)；改革制茶(cha)(cha)工(gong)藝(yi)，實行半機械(xie)化(hua)(hua)或機械(xie)化(hua)(hua)生產，茶(cha)(cha)園面(mian)積不斷(duan)擴大，產量逐(zhu)年增加，品質顯著提(ti)高(gao)(gao)。

到1980年(nian)(nian)止(zhi)，茶(cha)園(yuan)面(mian)積(ji)由1949年(nian)(nian)494公頃(qing)擴大到2467公頃(qing)，茶(cha)葉產量從1949年(nian)(nian)73.55噸增加到710.90噸。