清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中含(han)有蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合(he)物、維生(sheng)素以及鈣、磷、鐵等(deng)營養成分，適量(liang)食用，可(ke)幫助機體補(bu)充(chong)部(bu)分營養物質(zhi)，促(cu)進代謝。

2、提供能量

清(qing)涼(liang)糕中(zhong)含有豐富的碳水化合物(wu)，經(jing)人(ren)體消化吸收后可(ke)轉化為熱量，可(ke)以為日(ri)常活(huo)動提供能量。

3、其他作用

清(qing)涼糕(gao)涼而不(bu)寒，有清(qing)熱解暑、滋陰(yin)養顏、潤燥(zao)護(hu)膚等(deng)功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖(tang)、醋(cu)、薄荷(he)油

做法：

1、取適(shi)量(liang)的番薯粉(fen)，用水(shui)化開。

2、搗好的(de)粉中(zhong)加入(ru)適(shi)量(liang)的(de)水，攪拌，用紗布過濾(lv)，這樣生粉中(zhong)的(de)雜質(zhi)就留在布內了，將過濾(lv)下來的(de)番薯粉和(he)清水靜(jing)置1小時(shi)左右，使其沉淀，再將(jiang)水輕輕的(de)倒出，留下番薯粉(fen)。

3、沉淀下(xia)來的(de)生粉(fen)中(zhong)(zhong)適量許水攪拌均勻，鍋中(zhong)(zhong)加入適量的(de)水，燒開，將(jiang)攪拌均勻的(de)番薯粉(fen)水慢倒入鍋中(zhong)(zhong)，一定要用小火，不然會糊的(de)

4、往同一個方向慢(man)慢(man)攪拌，直至乳白色液體漸漸變成半(ban)透(tou)明狀(zhuang)，就可以關火(huo)了。

5、出鍋裝入(ru)合(he)適的容器(qi)里晾涼。

6、放入(ru)冰(bing)(bing)箱內冷藏(zang)，若干小時后(hou)(hou)取出(chu)，切成(cheng)方塊。然(ran)后(hou)(hou)將清(qing)(qing)涼(liang)(liang)糕放入(ru)涼(liang)(liang)開水，加白糖，醋，最好還有薄荷油，一碗冰(bing)(bing)冰(bing)(bing)涼(liang)(liang)涼(liang)(liang)清(qing)(qing)涼(liang)(liang)解暑佳(jia)品就完成(cheng)了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕建(jian)議當天做當天吃完，冰箱冷藏(zang)過夜口感(gan)會變(bian)；

2、清涼糕中也(ye)可(ke)以加點(dian)醋或者黃酒，都是當(dang)地(di)比(bi)較特(te)殊的吃法。