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那氏血腸特點

那氏血(xue)腸明亮，味(wei)(wei)美鮮(xian)嫩(nen)，選料考(kao)究、制作精細、調(diao)料味(wei)(wei)美；白肉肥而不膩、肉爛醇香，食時佐(zuo)以(yi)韭菜花、腐乳、蒜泥等輔(fu)料更(geng)加醇香鮮(xian)嫩(nen)，風味(wei)(wei)絕倫，深受廣大消費者的歡迎(ying)。

那氏血腸的歷史

那氏血腸坐落在(zai)沈陽市內(nei)故宮西側，以經營東(dong)北民(min)間和(he)漢族風味的(de)白肉血腸而馳名關內(nei)外，距今已有100多年的(de)歷史(shi)了。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸(chang)1根(gen)、大(da)蒜1頭、香(xiang)菜(cai)1棵(ke)、香(xiang)油(you)半湯匙(chi)、辣椒油(you)1湯匙(chi)、醬油(you)2-3湯匙(chi)。

制作步驟：

1、把買回(hui)來的血腸切成(cheng)1厘(li)米厚的片。

2、把(ba)大蒜(suan)(suan)剝去外皮洗凈，擦(ca)凈水分，切(qie)去蒜(suan)(suan)蒂，放入(ru)(ru)搗(dao)蒜(suan)(suan)缸子內，加入(ru)(ru)少許鹽，把(ba)大蒜(suan)(suan)搗(dao)成蒜(suan)(suan)泥。

3、把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。

4、再加入醬油、香(xiang)油、辣(la)椒(jiao)油，攪拌均(jun)勻，蘸血(xue)腸用(yong)(yong)的蒜(suan)泥(ni)用(yong)(yong)的蒜(suan)醬就做好了。

5、蒸(zheng)鍋加入水(shui)燒開(kai)，把(ba)裝血腸的(de)盤子放入蒸(zheng)鍋的(de)籠屜上，隔(ge)水(shui)蒸(zheng)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kai)，上氣后，大火蒸(zheng)2-3分(fen)鐘，把(ba)血腸熱(re)透就可以，血腸微微鼓起就是蒸(zheng)好了。

6、把(ba)血(xue)腸(chang)端出，配上調(diao)好的蒜醬，用血(xue)腸(chang)蘸蒜醬吃就(jiu)可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是一種營養價值高的(de)食品，含(han)有多種微量元素(su)，還(huan)含(han)有一定(ding)的(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合物、膽固醇、不飽和脂肪酸等。食用后可以補充體內缺(que)乏(fa)的(de)營養，同時還(huan)可以提高自身(shen)免疫力，并能起到補充營養的(de)作(zuo)用。

2、血(xue)液(ye)中(zhong)含(han)有一定量的脂肪，可以為身(shen)(shen)體提(ti)供飯后所需的熱(re)量，增強身(shen)(shen)體的抵抗力，也可以緩解身(shen)(shen)體疲勞的現象。

需要(yao)注(zhu)意，血腸含鐵量(liang)多，過度食用可(ke)能增加胃腸道負(fu)擔，影響食物消化，因此不(bu)建(jian)議長期大量(liang)食用。